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吃蒸雞蛋有什么好處雞蛋有什么好處

時間：2019-07-30 16:02:28 編輯：本站整理 1030

雞蛋我想大家應(yīng)該都不陌生吧，但是你除了知道它營養(yǎng)價值高你還知道什么呢今天我們就要來了解一下蒸雞蛋的好處以及雞蛋的所以功效，希望小編的知識可以幫助到您哦。

吃蒸雞蛋有什么好處

1、提高記憶力

平時多吃一些蒸蛋，能吸收豐富的膽堿，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦細(xì)胞活性，對提高人類記憶力有很大好處，特別適合那些經(jīng)常用腦和記憶力減退的人群食用。

2、保護(hù)肝臟

平時人們多吃蒸蛋還能保護(hù)肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，也能提高肝臟的解毒功能，因?yàn)樗械牡鞍踪|(zhì)對受損的肝細(xì)胞有明顯修復(fù)作用，而蛋黃中含有的卵磷脂則能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，能加快人體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能。

3、降低膽固醇

生活中人們堅(jiān)持天天吃蒸蛋，還能有效降低血液中膽固醇的含量，因?yàn)樗械穆蚜字坏芤种迫梭w對膽固醇的吸收，還能加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，既能延緩血管衰老，又能增加血管彈性，對現(xiàn)代人類高發(fā)的動脈硬化和冠心病都有一定預(yù)防作用。

4、調(diào)理脾胃

蒸蛋還能調(diào)理脾胃，他可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，而且它口感軟糯，易于消化和吸收，能修復(fù)受損的胃粘膜，也能提高腸胃的消化功能，對人類的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃潰瘍等常見不良癥狀都有一定的緩解作用。除此以外平時多吃蒸蛋還能美容養(yǎng)顏也能延緩衰老，更能預(yù)防癌癥發(fā)生。

吃蒸雞蛋有什么好處雞蛋有什么好處

雞蛋有什么好處

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋中最主要的成分之一是蛋白質(zhì)。而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋中所含蛋白質(zhì)的必需氨基酸的種類和模式和人體是最為接近的。簡單來說，雞蛋中的蛋白質(zhì)最容易被人體所吸收。而蛋白質(zhì)是人體最重要的營養(yǎng)素之一，它可以構(gòu)成和修復(fù)人體組織，提高免疫力，還可以為人體提供能量。同時還是體內(nèi)多種酶，激素等的來源。

2 、補(bǔ)充卵磷脂

雞蛋中的另外一種主要成分是卵磷脂。卵磷脂在人體也發(fā)揮著非常重要的作用。第一，它是一種乳化劑，可以乳化脂肪，預(yù)防膽固醇的沉積，有助于降低血脂，預(yù)防脂肪肝。第二，卵磷脂還可以營養(yǎng)神經(jīng)，增強(qiáng)記憶力。

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不能多吃雞蛋的人群有什么

1、高血脂人群

雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但它含的膽固醇含量也比較高，對于已經(jīng)有高血脂的人群，或者是有其它疾病，如高血壓、高血糖疾病的人群，應(yīng)注意攝入雞蛋的量。過多的膽固醇攝入，容易進(jìn)一步導(dǎo)致血脂升高。因此，對于高血脂人群而言，應(yīng)注意攝入雞蛋的量，尤其是蛋黃的攝入量。建議半個蛋黃以內(nèi)為最好。

2、嚴(yán)重腎衰的病人

蛋白質(zhì)的過濾是需要腎臟來進(jìn)行的，腎衰的時候，對于非優(yōu)質(zhì)蛋白，如豆制品類，是嚴(yán)格禁止攝入的。不過對于優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋，是需要適量補(bǔ)充。但一定要注意量。過多的蛋白攝入，只會進(jìn)一步加重腎衰。

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雞蛋的錯誤吃法

有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會流失其營養(yǎng)價值，所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為，生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價值。但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌（例如大腸桿菌）吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。