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時(shí)間：2019-07-31 09:57:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 292
銀耳湯是可以去火的，尤其是對(duì)于上火引起的口干舌燥或者是大便偏干效果會(huì)比較好，另外，在煮的時(shí)候可以加一些冰糖和雪梨等等有助于去火的食材一起煮。
有一定作用。
銀耳中含有多種氨基酸、微量元素，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品，中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平、味甘淡，有養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸的功效，適合用于虛熱口渴、虛勞咳嗽等癥狀，對(duì)于虛火所致的口燥咽干、大便干結(jié)等癥狀有較好療效，因此銀耳湯有一定的去虛火作用。
原料：銀耳，梨，冰糖，枸杞，紅棗。
做法：
1、將銀耳洗凈浸泡，撕成小塊;
2、放入燉鍋中，加適量水，中火煮開(kāi);
3、將雪梨切塊，放入鍋中煮30分鐘;
4、加適量冰糖、枸杞、紅棗，小火煮至粘稠即可。
銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。同時(shí)，銀耳湯不適合外感風(fēng)寒者，因?yàn)殂y耳能清肺熱。銀耳湯也不適應(yīng)人們睡前食用，以免血粘度增高。對(duì)于出血癥、糖尿病患者也應(yīng)慎用。
總而言之，銀耳湯確實(shí)有一點(diǎn)副作用，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效遠(yuǎn)高于其副作用。只要我們平時(shí)注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。
不建議過(guò)夜。
其實(shí)，銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
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