時間：2019-08-05 10:55:46 編輯：5號網-wsy 241
空心菜葉子發黃的話一般是不建議吃的，因為空心菜葉子發黃一般都是由于在生長過程中出現了一些問題導致的，吃下去的話可能會對我們的健康造成一定的影響。
不建議吃。
空心菜葉子發黃可能是在生長過程中澆水過多、長期缺肥、缺少陽光等造成，也有可能是病害導致，這種空心菜不僅營養成分遭受破壞，還有可能產生了有害物質，因此不建議食用，以免導致身體不適。
1、澆水過多
空心菜雖然也長得快，但有的菜友種下之后就恨不得馬上就有吃，一天看上幾遍，沒事手里就那個噴壺噴一噴，盆土長期過濕，造成土中缺氧，使部分須根腐爛，阻礙正常呼吸和水分養分的吸收，引起葉片變黃脫落。受害后先是嫩葉變成淡黃色，繼而老葉也漸漸發黃，應立即控制澆水，暫停施肥，并經常松土，使土壤通氣良好。
2、干旱脫水
還有部分菜友工作比較忙，就沒時間或者經常忘記澆水，空心菜漏澆水或長期澆半腰水(即上濕下干)，影響養分吸收，也易引起葉色暗淡無光澤，葉片萎蔫下垂。先是下部老葉老化，并逐漸由下向上枯黃脫落。此時需少量澆水并噴水，使其逐漸復原后再轉入正常澆水。
3、長期缺肥
空心菜長期沒有施肥或未換盆換土，土中營養元素缺乏，導致空心菜枝葉瘦弱，葉薄而黃。需及時倒盆，換入新的疏松肥沃的培養土逐漸增施稀薄腐熟液肥或有機肥。
4、施肥過多
空心菜施肥過多就會出現新葉肥厚，且多凹凸不平，空心菜老葉干尖焦黃脫落，應立即停止施肥，增加澆水量，使肥料從盆底排水孔流出，或立即倒盆，用水沖洗土坨后再重新栽入盆內。
5、缺少陽光
若將空心菜長期放在蔽蔭處或光線不足的地方，就會導致枝葉徒長，葉薄而黃。需注意將空心菜盆移至向陽處。
一般是5~6月份。
空心菜是夏秋季節常見蔬菜之一，空心菜適宜在氣溫較高，陽光充足的地方生長，通常是在夏季上市，也就是每年的5~6月份，最佳食用期也是這幾個月，因為，這個時候的空心菜不僅口感最佳，而且價格相對比較便宜，如果氣候和溫度適宜的話，有些地方的空心菜苗2月份就上市了，因此，空心菜具體上市季節要根據當地的種植季節來決定。
建議冰箱冷藏。
選購空心菜時，應該選擇整株完整、無須根、無黃葉、鮮綠脆嫩的，這種更加新鮮。另外，空心菜不耐久放，它失水后會疲軟萎縮，因此，建議裝進保鮮袋里，放到冰箱冷藏，或存放在干燥陰涼，避免陽光直射的地方，一般來說，可以保存1~3天，若空心菜有發黃、萎蔫、水漬化等情況，就不能再食用了。
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