時間：2019-08-05 16:54:14 編輯：本站整理 96
在生活中經常早上我們會看見有人吃油條喝豆漿，但是你對油條的了解有多少呢，今天我們就一起來了解一下油條吧，究竟油條有多少熱量呢，以及油條是怎么做的呢。
每100克的油條所含有的熱量為386大卡，一根油條大約是70克，所含有的熱量大約為270大卡，需要我們打籃球49分鐘才能將這些熱量消耗掉。
1、首先在盆中放500克的面粉，4克小蘇打，4克雙效泡打粉，1勺鹽，打入一個笨雞蛋，用筷子先把雞蛋攪散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的溫水邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之后倒入20毫升的油。
2、然后揉成面團，在面團的上面再涂抹一些油，然后蓋上蓋子，密封醒發一夜。
3、醒發好的面團千萬不要揉搓，直接按壓成長條，再切成均勻的長條。
4、把兩個長條對折在一起，用筷子在中間壓一下，再拿著兩頭扭幾圈。
5、不需要二次醒發，下到5成熱的油鍋中，開中小火慢慢炸，炸至的過程中要給油條翻一下面，使其受熱均勻。
6、炸至兩面金黃，就可以撈出控油出鍋了。
7、這樣做油條簡單，快速，而且炸出的油條根根都很蓬松，氣孔非常的明顯，比外面買的還好吃，自己做的也很有成就感，吃著也放心。
1.油條是高溫油炸食品，而且油是反復使用的。油炸過程會有有害物質產生，雖然量很小，但是經常吃危害就會體現出來了。
2.此外油條含有鋁元素，多吃含鋁食物，可導致老年癡呆。
3.油條的主要成分是面粉，又含有大量的油脂，所以油條的熱量很高。天天吃油條則可能會導致肥胖。
4.油條香酥可口，很多人都喜歡吃，但是這樣的一般都鋁含量超標，不宜食用。
5.在購買油條是也要注意不要隨便選個小攤就吃了，最好到個正規的早餐店來吃。
6.油條雖然美味又可口，又是傳統美食，但是不宜天天吃，隔三差五的吃是比較好的。
1.不易消化
炸油條的油反復使用，會造成油脂老化，色澤變深、粘度加大，異味增加，油脂中所含的營養物質如脂肪酸、維生素等成分全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，不易被機體消化吸收。
2.致病風險高
老年人食量減少，腸胃功能減弱，容易出現維生素B1、B2缺乏，而油條中對這兩種維生素的破壞最大，加上高溫油產生的有害物質，老年人油條吃多了易患冠心病、動脈硬化等疾病，影響身體健康。
3.可能致癌
油條是高溫油炸食品，烹炸油條時，油溫高達190℃，高溫油脂有致癌的可能性。油脂中不飽和脂肪酸經反復高溫加熱后產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，這類物質可能影響人的生長發育、降低生育機能，使肝功能異常。
4.影響身體恢復
對于恢復期病人來說，油條吃多了難以消化，會影響食欲和睡眠。而且油條中的營養素大部分被破壞，高溫油炸會產生致癌物，病人吃了不僅不能得到營養補充，還會影響身體的恢復及健康。
5.影響生長發育
對于發育期的幼兒來說，油條吃多了會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合生成皂鈣，從腸道中排出，從而影響幼兒對鈣的吸收，影響幼兒的正常發育。
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