時間：2019-09-13 10:54:35 編輯：本站整理 201
大家在生活中應該都吃過或者見過菱角吧，但是你了解菱角嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟菱角有什么營養價值呢，以及菱角生長在什么環境里呢。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實，味甘、平、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。菱角可以有補充微量元素的作用，對于解酒有好處，同時也可以起到通乳的作用，對于提高體質有好處，適合多種人群食用。?
菱角一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60厘米。
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。
2.減肥
古代人認為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。
3.行水、祛暑、解毒
菱角還有解毒的功效，并且可以幫助人達到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。
4.解渴
菱角嫩時皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，祛病強身。
菱角的價格大約在3～5元一斤，但因品種、產地、市場、季節等不同價格差異較大。菱角在我國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，人工栽培的較大，可有火柴盒大小，而野生的較小，有的僅有指甲蓋大小，顏色有青色、紅色和紫色等，角有無角的、一角的、二角的、四角的等，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。
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