時間：2020-01-04 10:36:41 編輯：本站整理 107
菱角現(xiàn)在外面見的比較少了，菱角的殼黑黑的，很硬，菱角可以生吃也可以熟吃，那么蒸菱角要多長時間呢，菱角是蒸好還是煮好呢。
菱角一般蒸10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時間。用高壓鍋蒸方便快速。蒸熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但蒸熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風(fēng)就行。
都可以，看個人的喜愛。 菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米。蒸著吃的話，費(fèi)時間，費(fèi)柴火，且味道也與煮的好不了多少。 所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米。做菜的話，則煮熟后剝殼，用菱角米與其它菜進(jìn)行烹飪。
1、痢疾患者忌多食菱角 菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一種果、糧、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等成分。 中醫(yī)認(rèn)為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補(bǔ)益類食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補(bǔ)作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
2、感冒患者忌多食菱角 在秋日的果蔬市場上，菱角是一種應(yīng)時食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。 中醫(yī)認(rèn)為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補(bǔ)益類食物。菱角補(bǔ)氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。
3、服糖皮質(zhì)激素忌食菱角 在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素，而糖皮質(zhì)激素有促進(jìn)糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。
4、菱角不能吃太多 吃菱角其實(shí)只要適當(dāng)?shù)脑挘菦]有什么大礙，也沒有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很養(yǎng)生的，但是用來煮著吃的話是很容易出現(xiàn)淀粉含量高，或者是糖量高的現(xiàn)象，這樣的食物吃了之后很容易發(fā)胖的，所以說最好是不要這樣吃菱角。
菱角能生吃。 菱角的外層有一層厚實(shí)的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質(zhì)脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時還會產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。
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