時間：2019-12-05 11:32:13 編輯：5號網-wsy 1383
蝦滑是蝦肉做成的，其實本身熱量是不高的，但是由于蝦滑基本上都是在火鍋里面吃的，配上火鍋的油和醬料之后熱量就上去了，因此想要減肥的朋友還是要注意一下比較好。
不高。
蝦的熱量是比較低的，每一百克蝦肉熱量在93卡路里左右，是適合減肥期間食用的肉類。蝦滑是蝦肉制品，里面除了有蝦，還有一些蛋清和淀粉，熱量也不高。如果直接白水煮蝦滑吃，是很健康的，但是一般人都是吃火鍋的時候吃蝦滑，這樣熱量相應就高起來了。
清水煮蝦滑不用擔心發胖，但是火鍋里面的蝦滑還是很容易長胖的。
如果吃火鍋的話注意不要太咸少吃油碟麻醬類的蘸料，反而這些熱量高些。吃火鍋的話注意不要太咸太辣，少吃油碟麻醬類的蘸料，這些才能比較好地控制熱量。
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上就可以吃了。
1制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。
2蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。
3淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。
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