時間：2019-12-18 17:00:35 編輯：本站整理 113
大家在生活中應該都吃過豬肺吧，但是你了解豬肺嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃豬肺有什么好處嗎，以及吃豬肺要注意什么呢，跟著小編我們一起來學習吧。
豬肺可以補肺潤燥，止咳嗽，可用于治療肺虛氣短、肺虛久咳、肺結核等病癥；可以健脾和胃，用于治療和緩解食欲不振、脾胃虛弱、泄瀉下痢的癥狀；豬肺中還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及多種礦物質，可以補充身體多種營養，適合身體瘦弱及氣血虛損的人食用。
吃豬肺有中毒的可能，這是因為豬肺清洗不易，而且容易堆積毒素，所以吃豬肺前要認真處理，一不小心就會吃得不干凈。檢測發現，在一頭瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的是豬肺，其次是豬肝、豬腎等內臟，然后才是豬肉。因此，吃豬內臟尤其是豬肺，瘦肉精中毒的風險會更高一些。在每年發生的瘦肉精食物中毒事件中，跟豬肝一樣，豬肺也常常是罪魁禍首。
1.豬肺+菜花
菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
2.豬肺+杏仁
豬心和杏仁都是脂肪、蛋白質含量豐富的食物，同時食用，大量不好消化的物質進入腸胃中，影響蛋白質消化、吸收。
3.豬肺+柿子
豬肺含有大量蛋白質，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白質會發生反應，生成一種難消化的蛋白質絡合物，食用少量能直接排除體外，食用過多就會出現柿石（胃石），需要進行手術方可取出。
一般患有便秘或者長有痔瘡的患者是不適合進食豬肺的，不管是以任何形式做成的菜。因為豬肺中含有的某些營養成分對于這一類的患者來說具有十分大的殺傷力，不僅起不到補充營養的作用，反而會加劇病情。所以患有這兩種畢竟的患者，切忌要避免在日常生活中誤食。
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