時間：2019-12-30 14:07:21 編輯：5號網-wsy 158
雪里紅是大家都很熟悉的一種蔬菜，平時一般是腌制之后再吃，它可以切碎之后和肉攪拌在一起，包成包子或者餃子都十分的好吃，下面來看看雪里紅餃子餡怎么調好吃吧。
可以。
餃子是一種傳統特色食品，又稱水餃，常見白菜餡、韭菜餡、香菇餡等，雪里紅是營養價值很高的一種蔬菜，又稱為雪菜，富含蛋白質、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷等礦物質，還含有大量的芥子油，嘗起來有一股香辣味，用雪里紅包餃子口味鮮美，深受大家喜愛。
1. 將雪里紅洗凈并切末，放入盛器后加入鹽拌勻。
2. 將作法1靜置20～30分鐘，等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。
食材：面粉500克、雪里紅500克、豬肉250克、大蔥適量、蒜適量、姜適量、香油適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量
方法/步驟：
1.和面：天冷可以用溫水，和好后放置一個小時。可以用這一個小時時間準備材料。
2.雪里紅洗凈切碎，放入少許鹽將里面水分控出來，將水分盡力擠出去。
3.蔥姜蒜洗凈切成碎末，放入準備好的肉餡中。
4.將雪里紅放入肉餡，然后再放入鹽、十三香、醬油、香油、攪拌均勻。然后再打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。攪拌的時候順著一個方向攪拌，這樣餡可以調得更均勻。
5.案板鋪上一層面粉，將面揉成小條，切成 小段兒，搟成餃子皮。放餡兒把餃子包好。
6.將餃子放入鍋中蒸十五分鐘即可。喜歡吃水餃的可以水煮。
1.潤腸通便
雪里紅里面的纖維素含量是很豐富的，可以把它制作成腌菜來吃，腌制以后不容易出現腐壞的情況，吃完以后飽足感比較強，還可以讓胃腸蠕動的速度變得更快，糞便排出速度加快，而且還能達到潤腸通便效果，對于習慣性便秘患者來說就是不錯的食物選擇。
2.預防衰老
雪里紅里面含有非常豐富的維生素c，適當的吃一些能滿足身體需求，還可以抵抗衰老，抵抗壞血病，它里面還含有鐵元素，磷元素，糖類，脂肪，蛋白質，維生素，所以是一種非常不錯的保健綠色蔬菜。
3.改善骨質疏松
雪里紅里面的鈣質含量也非常豐富，是牙齒骨骼非常需要的成分，可以參與到神經間質傳遞過程當中，適當的吃一些雪里紅能夠起到補充鈣質以及健骨作用，對于老年癡呆以及骨質疏松有著很好的改善效果。
4.改善肝功能
雪里紅里面的維生素a含量也非常高，并且有一些胡蘿卜素能夠轉化為維生素a，如果因為缺少維生素a，視力模糊，出現肝功能下降的情況，適當的吃一些雪里紅就很不適合。
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