時間：2019-12-31 15:43:31 編輯：本站整理 287
每到吃螃蟹的季節，螃蟹就是熱銷品，螃蟹如果一次性蒸多了就會有剩的，那么螃蟹涼了可以二次加熱嗎，螃蟹二次加熱要多久呢。
可以加熱吃。 不過，和剛剛做好的螃蟹相比，加熱的螃蟹味道會稍微差一些，畢竟食物都是越新鮮越好吃，螃蟹加熱后，味道會稍微差一些，從營養的角度來說，也會有一些損失，因此，涼了的螃蟹可以加熱繼續食用，但是最佳的螃蟹食用方式還是現做現吃。
視具體的加熱工具而定。 加熱的工具有很多種，例如：蒸鍋、微波爐等，不同的加熱工具加熱的時間是不同的，通常來說微波爐加熱螃蟹根據螃蟹的大小可以選擇1-5分鐘;而蒸鍋加熱螃蟹時間以5-8分鐘為宜。
1、高壓鍋加熱
高壓鍋有迅速加熱的特點，會快速的將螃蟹加熱、變熟，同時，這個過程不影響螃蟹的肉質。
2、水煮加熱
鍋中加一些水，煮開之后將螃蟹倒入鍋中，水開之后翻一下螃蟹，然后再煮3到5分鐘，可以將螃蟹盛出。
1、忌食死螃蟹
螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，食用死的變質螃蟹很可能會出現腹痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。
2、忌吃未熟螃蟹
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫加熱至熟的話，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷;而副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等癥狀。
3、忌多吃
螃蟹性寒，營養豐富，一般一次吃1-2個即可，不能多吃，否則容易加重體內寒氣，增加腸胃負擔，并刺激腸胃出現腹瀉、腹痛、消化不良等不適癥狀。
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