時間：2020-05-05 15:12:13 編輯：本站整理 55
螃蟹是夏季人們最愛吃的美食之一，醉螃蟹不知道大家吃過嗎？今天小編就和大家一起來了解一下美味的醉螃蟹的做法吧，跟著小編不要錯過了。
1. 螃蟹買回家用清水養著，多換水，讓它吐臟東西。
2. 刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最后用涼白開浸泡螃蟹。
3. 姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。
4. 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入剛剛調好的黃酒。
5. 黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進黃酒時，螃蟹會掙扎，（這個過程有點殘忍）。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
6. 7天已到，看看我們美味的醉蟹。
1. 先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。
2. 備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準。
3. 把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
1、首先我們先將螃蟹清洗干凈。然后在把螃蟹中的水控干凈。
2、準備調料將蔥、姜、八角、花椒用白酒調在一起。
3、把控干凈水分的螃蟹放入盤中，在將準備好的調料放進去。
4、好了以后放在旁邊腌制24小時。腌好以后放入鍋中蒸。
1、醉蟹和西瓜不能一起吃
醉蟹不能和西瓜一起吃，其實醉蟹本身的營養價值就很高了，所以吃過之后不能再吃含糖量太高的食物，而西瓜就是含糖量最高的一個食物啦，而醉蟹和西瓜不能同吃的另外一個很重要的原因就是醉蟹和西瓜都是性寒的食物，所以不要一起吃啦。
2、醉蟹不能和柿子一起吃
醉蟹和柿子不能一起吃，很多人都認為兩者都是性寒的一種食物，所以吃過之后都導致腹痛，但是實際上是因為柿子中含有很高的維生素Ｃ，而醉蟹中含有的坤很高，兩者一起吃會導致中毒，也就是砒霜！
３、醉蟹不能和芹菜一起吃
醉蟹和芹菜是不能一起吃的，主要是因為醉蟹會導致消化問題，而芹菜也是有消化問題的，所以兩者一起吃的話會導致腹瀉胃痛等問題，所以吃了醉蟹之后不要再吃芹菜啦！
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