時間：2020-01-08 10:20:57 編輯：5號網-wsy 72
紅秋葵是秋葵中比較特別的一個品種，可能有些人甚至都沒見過，一提到秋葵，大家的第一反應肯定都是綠色的，下面我們就來了解下紅秋葵有哪些好處吧。
1.清熱去火
從中醫的角度來看，紅秋葵屬于寒性的蔬菜，含有較多的寒氣，食用之后能中和體內的熱氣，十分適合熱性體質的人食用，在夏天食用可起到清熱去火避暑的功效。
2.增強視力
紅秋葵中含有大量的維生素A和抗氧化性極強的花青素，在食用之后確保維生素A被充分的運輸到視網膜，促進視紫紅質的合成，確保良好的視力，食用可防止白內障和暗適應能力下降的出現。
3.緩解衰老
紅秋葵中含有豐富的維生素C和花青素，這兩種物質都屬于強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，緩解衰老，對色素的合成與沉淀也有抑制作用，十分適合女性美白食用。
吃紅秋葵是可以補腎的。
紅秋葵中含有大量的抗氧化物質，包括花青素、維生素A、維生素C、酮類物質以及一些超氧化物歧化酶，食用之后對體內的自由基有清除作用，可降低體內細胞的損傷，增強臟器功能，尤其是對肝腎的保健功效最大，因此，食用紅秋葵有補腎壯陽之效。
1、絨毛明顯才新鮮
秋葵最大的特色就是外部有許多細小的絨毛，同時也是采買時的重點!在秋葵運輸的過程中，表皮的絨毛會因不停摩擦隨著時間慢慢受損，越少代表已經采收比較久了，故以絨毛越明顯者越新鮮。
2、體積適中才好吃
秋葵可不是越大肉越多越好!大支的秋葵口感通常會比較老，也很容易產生苦味;建議選擇小于10 公分的秋葵，比較嫩口，以5-6 公分最佳。
食材：已泡發的海參2只，紅秋葵4根，紅椒1個，蔥、花生油、食鹽、雞精適量。
做法步驟：
1.海參切段、紅秋葵切成小塊。
2.鍋中放入水，加入少許食鹽和食用油，燒開后放入秋葵焯水1分鐘。
3.撈出秋葵，沖水。
4.紅椒洗凈，切塊，下油鍋翻炒。
5.辣椒炒至斷生，放海參和秋葵翻炒。
6.最后加入食鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
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