時間：2020-03-11 15:33:45 編輯：本站整理 90
大家在生活中應該都吃過蛋糕吧，那么你了解制作蛋糕？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟自制蛋糕的簡單做法，以及自制蛋糕怎么做蓬松？
1、準備雞蛋、白糖、酸奶、低筋面粉、無鋁泡打粉、葡萄干、枸杞各適量；
2、準備一個容器，將2個雞蛋打散放入碗中攪拌均勻，在放入1杯酸奶繼續攪拌均勻；
3、接著篩入120克的低筋面粉繼續攪拌均勻后加入1克的無鋁泡打粉繼續攪拌均勻至無顆粒狀態后靜置10分鐘；
4、準備一個瓷碗或者玻璃碗，在碗中涂刷一層油，在將面糊倒入碗中，最后在面上放適量的枸杞與葡萄干點綴，用保鮮膜蓋住碗口，再用牙簽在保鮮膜上面戳適量的小孔；
5、起蒸鍋放入適量的清水，冷水上鍋蒸25分鐘后端出來，將蛋糕從碗中取出，切成小塊即可食用。
把攪拌好的面糊和打發好的蛋清混合在一起時，要向像炒菜一樣上下翻拌均勻，注意攪拌的時候，一定不要順時針按照一個方向攪拌，這樣蛋糕上勁不容易發起來。電飯鍋預熱，在鍋底均勻地刷上一層油，然后把攪拌好的蛋糕液倒入電飯鍋中，蓋上蓋子燜35分鐘左右。這樣蛋糕就蓬松啦。
自制蛋糕不僅材料干凈衛生而且自己動手做吃起來既滿足有安全是一款居間自制美食必選。
居家自制蛋糕常用的材料就是面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油，都是家里常用的食材簡單易上手輕松做出好吃的。
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