時間：2016-07-28 16:15:08 編輯：本站整理 2390
米酒是由酒糟和大米釀制的酒類飲品，一些地方叫甜酒，也有一些地方叫清酒，它大量的出現在日常的早餐中以及春節的家宴上。米酒是酸性還是堿性？米酒是堿性的嗎？
醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種食品，其中含有少量酸性物質，ph值低于7，若以它是酸性食物。
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的.其實,食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的.所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性.
經科學研究發現，人體的pH值在7.35～7.45之間的，是堿性體質，pH值在7.35以下的，是酸性體質。堿性體質是正常的健康體質，所以要判斷是否為堿性體質，除了測量自身ph值外，最好的辦法就是看你是否有酸性體質的不良征兆。
與堿性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、潰瘍、便秘等，如果你有以上生理特征，就要小心了，有可能是酸性體質。因為大多數人實際上都是酸性體質，處于亞健康狀態。
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