時間：2016-07-28 16:36:47 編輯：本站整理 1552
米酒不僅可以當飲料當酒還可以做菜。米酒最常見的做法就是米酒雞蛋了，十分養人，是一道非常營養的湯品。米酒雞蛋的功效作用，米酒煮雞蛋的功效
酒釀蛋是由酒釀（又稱“醪糟”）、雞蛋混合而成。在開水中打入生雞蛋，煮熟以后，將蛋花湯與酒釀混合攪勻即可服用。
在客家人的傳統中，酒釀蛋是流傳千年的產后乳房保養、發奶的古方。
酒釀蛋中的酒釀醣化酵素可以促進產后乳房的恢復。工業生產的酒釀蛋與傳統的酒釀蛋有很大不同。
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風俗；
3.酒釀蛋可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚，潤胸，豐胸等功效。
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