時間：2020-08-19 16:08:08 編輯：本站整理 0
海帶芽是日本常見的菜，但是在中國也是有的，有的火鍋店里就有這個菜，這個菜和海帶很像，但是比海帶薄，嫩等，味道是不錯的。
海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良。海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。
海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結合小腸內多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓;另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上一定少不了海帶芽湯。
原料：海帶芽200公克。紅蘿卜絲少許、綠竹筍半個、辣椒2根、蒜頭5粒。味精1茶匙、鹽1茶匙、香油及醬油少許、糖1茶匙。
1、海帶芽先氽湯，撈起入冰水中冷卻，備用。
2、綠竹筍去殼、煮熟、切絲;蒜頭、辣椒切碎，備用。
3、將作法1加入作法2和紅蘿卜絲，再拌入調味料即可。
一般人群均可食用海帶。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。
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