時間：2020-10-22 17:09:51 編輯：本站整理 0
每到秋季，我們就可以在超市買到大大小小的石榴。由于石榴籽比較多，吃起來比較麻煩。很多人都會將石榴泡成果酒，閑下來無事可以小酌，但是自制石榴酒可能對人體產(chǎn)生危害。
1、不新鮮的石榴：在用石榴泡酒的時候一定要需要選用新鮮多汁、體大皮薄的石榴，避免使用長霉、腐爛的石榴，否則制作出來的石榴酒不僅口味不好，還可能會帶有一定的細菌，食用后對人體健康容易產(chǎn)生不利的影響。?
2、混入碎籽和白膜：石榴籽和白膜是石榴泡酒產(chǎn)生苦味的主要原因之一，所以在用石榴榨汁的時候需要注意避免碎籽和白膜的混入，以免制作出來的石榴酒口感發(fā)苦、難以下咽。?
風險較大。 自己在家里制作石榴酒的時候由于設備有限，所以在處理石榴的時候很有可能會帶入一些雜質(zhì)到酒里面，使制作出來的酒發(fā)苦。 而且自己制作的石榴酒很少會經(jīng)過滅菌處理，如果操作不當時是很有可能帶入雜菌到酒里面的。雖然白酒具有一定的防腐性，但是因為混入了石榴汁，所以整體酒精度也會有所降低，也增加了石榴酒被細菌感染的風險，飲用后對人體健康危害較大。
1:4。 石榴泡酒并沒有嚴格的比例規(guī)定，但是建議參考比例為1:4，石榴為1份，酒為4份，也可以根據(jù)自己的口感適當調(diào)整，但是石榴不宜放得太多，否則可能會導致石榴酒的味道過于酸甜，沒有酒的口感。?
1-2個月。 一般新鮮的石榴泡酒，其中的營養(yǎng)成分在酒精中容易析出，一般泡1-2個月左右就可以喝了，不僅味道酸甜清爽，而且還具有很高的營養(yǎng)價值。
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