時間：2020-11-24 11:23:53 編輯：本站整理 0
經常購買燕窩的朋友應該知道，燕窩泡發后的顏色和燕窩的品種有直接的關系，但是不論是什么品種的燕窩煮好之后都應該是自然成色，不會變成其它顏色，燉好的燕窩變黑到底是什么原因呢。
煮好的燕窩顏色變黑色，極有可能是燕窩和其他食材一同燉煮或燕窩品質不過關導致。
燕窩經營商家在加濕等處理的過程中，技術不過關就易導致發生為什么煮好的燕窩顏色變黑色的問題。
而為什么煮好的燕窩顏色變黑色，主要有以下兩種原因：
1.燕窩與其他食材一同燉煮。
燕窩的營養價值高，燉煮過程不當極易造成燕窩的營養成分流失，煮好的燕窩顏色變黑色就是很影響食用的情況之一。
2.劣質燕窩
清楚怎么樣的燕窩好是吃到好燕窩的前提，若是劣質燕窩，其在加工過程中添加了化學成分，所以導致煮好的燕窩顏色變黑色。
看燕窩狀態判定，假燕窩不建議食用。
煮好的燕窩顏色變黑色要根據燕窩的狀態來判定是否能吃。
若是因為燕窩與其他食材同煮導致變色，是可以繼續食用的，但注意之后燉煮相同食材時，要分開燉煮。
而若是排除了與其他食材燉煮的情況，那就是燕窩品質不過關，這個時候就不要繼續食用了，燕窩變質后會產生有害物質，對身體有不良影響。
一般來說，煮好的白燕窩顏色呈半透明，而黃燕根據燕窩的不同，會呈半透明或偏黃的顏色，血燕則呈紅色或橙色。
而無論是哪個品種的燕窩，煮好的燕窩顏色都應是自然的呈色，呈艷麗的顏色極有可能是燕窩存在問題。
不同種類的燕窩所呈顏色有差異，一般以白燕居多，呈半透明狀。
燕窩性平，含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、游離氨基酸、唾液酸等成分，具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效，最好是和人參、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用，不僅味道上更好吃，而且營養更豐富，滋補效用更強。
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