時間：2020-11-24 14:41:03 編輯：本站整理 0
豬心就是豬的心臟，可以加強心肌營養(yǎng)，是補益食品，具有很高的營養(yǎng)價值。我們在購買內(nèi)臟時，最講究的就是新鮮二字，那么豬心怎么看新不新鮮呢，下面教大家?guī)讉€方法。
1 看顏色 新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色。 變質(zhì)的豬心，那么會呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色。?
2 聞味道 新鮮豬心氣味正常。變質(zhì)豬心則可能帶有異臭味。?
3 看肉質(zhì) 新鮮豬心摸起來組織結(jié)實，用手指按壓具有韌性和彈性。 變質(zhì)豬心組織松軟易碎，無彈性，且還可能在上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連現(xiàn)象。?
涂油冷藏 要想豬心保存時間更長，可在鮮豬心的表面，均勻地涂一層油，然后放入冰箱保存。這樣再次拿出烹飪時還是原來的鮮嫩豬心。 2 冷凍保存 將新鮮豬心放入保鮮袋，袋口收緊，再用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊，然后放入冰箱冷凍保存，可放15-30天，烹飪時解凍就行。?
1、新鮮的豬心不宜長時間保存，最好1-2天內(nèi)食完。?
2、如果需要長時間保存，可把豬心洗凈，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍，這樣可保存較長時間。
1、先將豬心在盤子里面用水沖洗幾次，將表面洗干凈了。?
2、然后用刀將沿著豬心的大血管劃開，因為里面是會有很多的毛細血管，所以就是會有比較多的血塊，一定是要將血塊清理掉了，可以一邊洗一邊按壓，這樣就是可以將里面的血塊都擠出來。?
3、然后將豬心的白色心腔膜去掉，不然炒出來會很腥。?
4、最后把只有紅肉的豬心切小薄片，放入冷水中，加入料酒，少量鹽，浸泡20分鐘去除血水，然后撈出控干水分，這樣豬心就洗的非常干凈了。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。