時間：2021-01-07 17:38:49 編輯：本站整理 0
清蒸山藥是一道很好吃并且可口的菜，這道菜是很多人都喜歡吃的，而且它的做法也是很簡單的，只要掌握了竅門，想吃的時候隨時都可以來做。
喜歡吃山藥的人就會覺得清蒸山藥是好吃的，因為真的清脆可口，并且山藥的營養價值是很高的，所以還是很鼓勵大家吃山藥的，清蒸山藥可以把山藥的營養很好的保留住了，所以稍微多吃一點是沒有壞處的。
1、蒸山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質，具有健脾養胃，促進消化的作用，能夠改善脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、蒸山藥含有多種豐富的營養物質，能夠提供人體所需要的營養素，增強身體，滋補腎精，經常使用蒸山藥能夠改善腎虛所引起的小腿酸軟等癥狀。
3、蒸山藥還具有益肺止咳，降低血糖，對咳嗽，糖尿病的患者來說是很好的食物。
原料：主料：山藥500克，白糖200克，大棗、青梅各15克，水淀粉20克，清油5克。
1、把山藥少將削去皮，切成6厘米長的段用刀破開（粗的破4段），用開水燙一下撈出。
2、把大棗洗凈切開，除去棗核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。
4、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾淀粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成。
山藥本就是一道高營養低脂肪的食物，山藥的營養是很高的，每一百克中的山藥熱量只有五十六大卡，它還含有豐富的膳食纖維素，這個是可以蠕動腸道的，所以在餓的時候是可以吃這個的，當然這只能是輔食，不能是主食。
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