時間：2021-03-21 10:30:10 編輯：5號網-xweiyi 112
艾葉也就是艾草的葉子，通常在農村都是當作雜草，近年來很多都用來做成艾炙之用，同時艾葉也是可以吃的，而且也有很多功效，不僅可以吃還可以煮水喝，也算是一種保健茶。
艾葉菜團：
1、先將艾葉切碎。
2、然后放適量面粉，用水、鹽揉成面團.
3、之后將其做成大小適中的艾葉菜團。
4、最后入鍋中蒸熟即可。
小貼士：這種做法可以通氣血，祛寒濕，止血，安胎。
艾葉餃子：
1、先將適量的新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎。
2、然后加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。
3、之后用白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。
小貼士：艾葉餃子具有一定散寒止痛、健脾益氣的功效。
艾葉煮蛋：
1、先將艾葉、大棗、雞蛋洗凈。
2、然后將其一同放入砂鍋。
3、之后加適量清水煮沸。
4、煮沸后雞蛋煮熟后去蛋殼，再入鍋煮5-10分鐘。
5、最后調入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。
小貼士：艾葉煮蛋具有一定溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。
新鮮艾葉也具有很好的功效與作用，比如新鮮艾草營養豐富，它含有大量碳水化合物和多種氨基酸，還含有一些維生素和礦物質，平時人們食用新鮮艾草以后能快速把它含有的營養成分吸收和利用，能促進人體代謝，增強人體素質。新鮮艾草性質衡量，它能清熱去火，平時把它當蔬菜食用，可以有效清除人體內積存的熱毒，減少人類多種上火癥狀的發生，它對人類高發的口舌生瘡和咽喉腫痛都有明顯緩解作用。
新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力，并且還能消腫止痛，如果出現跌打損傷或者關節腫痛時，可以將新鮮艾葉敷在患者，每天更換一次，這樣相關癥狀能夠獲得緩解，除此之外，新鮮艾葉還可以與米粉等制作成食品，吃了具有很好的保健作用。
1、能夠消毒殺菌：艾草葉自身所帶有的物質能夠具有除菌消毒的作用，因此，用變枯后的艾葉煮水能夠做到一樣的實際效果。很多人會用艾葉煮水來冼澡或是蒸熏，也有些人用于熱水泡腳，都能夠具有一樣的實際效果。
2、能夠散寒活血：艾草葉自身便是一種清補的東西，因此服用艾草葉能夠具有散寒的功效。假如冬季受了寒癥，能夠喝些艾葉水，去除身體的涼氣，能夠做到醫治的實際效果。除此之外，艾草葉的舒經活血的實際效果，對女生有非常大的益處。
3、能夠鎮定安神助眠：有的人會用艾葉煮水來熱水泡腳，不但能夠使血脈舒經，并且還是能夠具有安神助眠的功效，提升睡眠。
4、能夠驅逐蚊子：艾草葉里邊有一種獨特的香氣，它是蚊子擔心的香氣，因此夏季在皮膚抹點艾葉水，能夠驅逐蚊子，防止蚊子的咬后。
艾葉有溫經通脈，散寒止痛的作用，是婦科要藥。很多有痛經的女性朋友都會買艾葉回來煮水喝，一般來說，對于寒涼體質的婦女經常服用是有一定好處的。所以說，艾葉煮水喝一般是沒有什么副作用，也算是一種保健茶。不過有一點要注意，如果你是腳手足熱，盜汗的話，就不適合食用艾葉水。
新鮮艾葉或曬干的艾葉煮水都可以喝。新鮮艾葉煮出的水色是暗綠色的，干艾葉煮出的水色是茶黃色的。艾葉放多煮的水味道微苦。排毒通氣。煮的水上面如有雜質或油可撈出浮物后再飲用中間層。
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