時間：2021-04-07 16:06:08 編輯：5號網-hzq 7
土豆作為生活中眾常見的食物，要對它做到知根知底，那土豆是屬于粗糧嗎？在減肥的時候可以吃嗎？
土豆是粗糧
其實土豆中含有非常豐富的膳食纖維。一個中等大小的土豆含有每日推薦攝入纖維含量的10%，可以說非常優秀了
土豆本身的熱量并不高，和其他淀粉類蔬菜的熱量差不多。而且營養豐富、不含有任何脂肪。一個100克生土豆（大約半個中等大小的土豆），只有95大卡，其中含有21克碳水、2克蛋白質、2克膳食纖維。
也就是說一個土豆中的膳食纖維和一個蘋果中的膳食纖維一樣多。不過土豆中的膳食纖維多數都在土豆皮里，所以吃土豆的時候盡量帶皮吃。
減肥期間是可以吃土豆的，但取決于我們要把它當成蔬菜還是當成主食來吃，很多人做法是把土豆當成蔬菜來吃，比如在減肥期間會點一盤醋溜土豆絲，再加上少許的米飯或者饅頭，這種做法就做法就是錯誤的。主要原因是土豆盡管屬于蔬菜，但是它的營養素和熱量更接近于主食。土豆當中含有的淀粉比其他的葉類蔬菜，和瓜茄類的蔬菜要多很多，同時土豆和白米、白面等主食相比，它含有的膳食纖維和維生素礦物質又很多。如果能夠把土豆當作是主食的替代品，比單純使用白米、白面的營養價值要豐富很多，同時土豆當中的淀粉又是升高血糖比較慢的一種淀粉。如果我們能夠把土豆代替主食，也是在減肥期間非常好的一種選擇。
土豆是可以當主食吃的。
土豆和米的主要成分都是淀粉，有它們的相似之處，能為我們直接提供能量，因此也都可以作為主食。不僅如此，土豆中還富含我們現在所吃的精米面中沒有的膳食纖維，對腸道健康是非常有好處的。
事實上，國外一些國家都是拿土豆當主食，例如德國、英國等。而我國由于傳統的原因，一直拿米飯當主食。所以如果你想以土豆替代米飯作為主食，當然也是可以的。
建議一天吃150-200克左右即可。 對于減肥中的人群來說，生活中要控制自身對于食物的熱量以及脂肪的攝取，而土豆淀粉含量比較高，食用過量在人體中不利于消化，同時還可能會導致人體出現發胖的癥狀，所以一般建議減肥中的人群，一天吃150-200克左右的土豆就可以了。
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