時間：2021-03-25 14:19:14 編輯：5號網-zhaowei 41
椰子大家都有品嘗過，不過一般我們都是喝椰子汁，不過其實椰子除了喝汁之外，椰子肉也是可以吃的，只不過生吃并不好吃，稍做加工味道就能不同了。
可以直接生吃。
椰子分三層，從外到里，第一層是外面的椰殼，第二層是中間的椰肉，最里面是椰汁，除了椰殼不能食用外，椰肉和椰汁都是可以直接食用的，椰肉中含有豐富的葡萄糖、維生素以及鈣、鉀、鎂等微量元素，食用后可以為身體補充營養，起到促進代謝、提高身體免疫力等功效，因此，日常生活中，在飲用椰子水的同時，不妨將椰肉也取下來一同食用。
椰子肉當然是可以直接吃的，椰子是屬于一種熱帶水果，一般生活在陽光比較充足的熱帶或者是亞熱帶地區，椰子通常的吃法就是先喝椰子水再吃椰子肉。因為椰子的外殼比較硬，所以首先是需要打開椰子的頂部插入吸管，椰子水喝掉，喝掉之后再用到刀把椰子切開，用勺子直接吃一邊的椰子肉。椰子肉有很好的養膚的作用的。
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閑時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將里面的水倒清，這是極品，不要浪廢，再用錘子敲開，或干脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰肉枸杞燉雞
材料：椰子肉150克，枸杞50克，黑棗50克，母雞肉200克，食鹽、味精適量。
做法：
1、先將椰肉洗凈，切成小塊或絲。
2、放入榨汁機榨汁備用。
3、雞肉洗凈切成小塊備用。
4、然后將雞肉塊、枸杞子、黑棗一起放入砂鍋中。
5、倒入椰肉汁，加水適量，先用武火燒沸，
6、然后改文火慢燉1-2小時左右。
7、待雞熟爛后，加入適量食鹽、味精即成。
檸檬椰肉冰沙
材料：檸檬半個，椰肉適量，冰塊5塊、蜂蜜適量。
做法：
1、檸檬洗凈，切片，擠出檸檬汁備用。
2、把椰肉、檸檬汁、冰塊、蜂蜜一起放入攪拌機中，攪拌2分鐘左右。
3、攪拌均勻后，倒入準備好的杯中即可。
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