時間：2021-04-24 11:13:17 編輯：5號網-hzq 0
阿膠身為一種保健品對女性有著莫大的好處，正是因為它好處太多讓人們很青睞，那它有沒有冒充者呢！要怎么分辨是不是真的阿膠
阿膠原產于山東東阿縣。央視《每周質量報道》2010年6月6日報道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來不從當地購買成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽谷或臺前的阿膠廠，成品阿膠價格低至23元/公斤。東阿縣東亞阿膠制品有限公司負責人透露，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要90多元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要23元，還不到驢皮原料成本的四分之一。
使用牛皮的下腳料
生產企業院內堆著已經腐爛的皮革下腳料
央視記者隨后到供應低價阿膠的河南省臺前縣百忍堂膠業有限公司調查，該公司負責人承認，按照傳統加工阿膠用的應該是整張驢皮，但整張驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產成本，“這里邊得有40%牛皮，百分之百的驢皮是不可能的。”廠家負責人說。
這家公司設在一個破舊的院子里。院子里、大門外的農田里、臭水溝邊，都晾曬著許多一塊塊干柴似的東西，上面蒼蠅亂飛，不時散發出一陣陣臭味。在記者的一再追問下，廠家的負責人透露，這就是他們用來生產阿膠的原料皮，基本上都是在皮革加工過程中割下來廢棄的頭臉皮和腿腳皮，即通常說的“下腳料”。車間里污水橫流，有的下腳料已經腐爛變質，甚至都長蛆了。這些已經腐爛變質、混雜著不同皮革的下腳料經過浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經過蒸化，再倒進敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經過切片，就制成阿膠片。
央視記者又走訪了山東陽谷、河北無極等地的幾家阿膠生產企業，發現這些企業的原料倉庫里都有這種下腳料，有的廠家甚至找不到一張完整的皮子。
1、包裝：阿膠和其他藥品一樣，為特殊商品，包裝上必須注明廠名、廠址、批準文號、注冊商標、功能主治、規格等。
2、塊形：真品為長方形的塊狀，色如瑩漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋；假品快形規格不一，色如墨黑或血紅色。
3、質地：真品質堅而脆，手掰堅硬，擊之易碎，斷面光亮，而假品無上述特征，且夏天容易變軟，冬天容易破碎。
4、氣味：真阿膠具有膠香氣，而假品的阿膠有異臭味。
對于盒裝阿膠，一般保質期可以在盒子的外表查詢。而對于沒有特別規定保質期的藥材國家一般都默認為5年。
阿膠的保存方法：民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當，很容易出現發霉和溶化的現象。專家建議，可把阿膠貯于木競內或者密封盒內，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結、起胃花。
存放阿膠的容器也需要放置：廠陰涼干燥處。另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護作用。夏季還可將其貯存于密封的生石灰缸中。
保存完好的阿膠過了保質期還能吃。中醫一般不建議直接用剛煮好的阿膠，一般是在病側標注陳阿膠。只要保存得當，阿膠即使過了保質期，仍然可以食用。所以在使用陳阿嬌之前需要判斷是否保存得當。阿膠濕熱時應軟化，干冷時易破。需要油紙包裹，來回兩層。然后將包裝好的阿膠存放在木箱或密封箱中。在底層放一點生石灰或其他吸濕劑，然后將裝有阿膠的容器放在陰涼干燥的地方。
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