時間：2021-05-19 11:48:03 編輯：5號網-hzq 0
之前買的絲瓜沒用完的都放在冰箱里保鮮，等在拿出來的時候發現絲瓜既然凍傷了。這絲瓜放在冰箱凍傷了還能吃嗎？絲瓜可以放在冰箱里幾天。
是可以吃的，絲瓜中富含豐富的水分，要是把絲瓜放入冰箱的時候太靠近冰箱壁的話絲瓜就容易出現凍傷，像是這種情況就要馬上把絲瓜解決掉了。至于凍傷的位置就可以切掉不要在食用了。
兩天。絲瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱里放太久，水分會慢慢變干，絲瓜就會變得很軟，這樣的絲瓜做著不好吃，也最好不吃，因為它內部的結構已經發生了變化，食用可能會造成身體不適。
1、曬干。絲瓜成熟后，摘下來用繩子栓起來，在太陽下曬干，曬干后可以保存很長時間。
2、腌制。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來，然后洗干凈切成條，用鹽腌制起來。
3、冷藏。把絲瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特別久的時間。
4、使用保鮮膜：未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存。
5、使用白報紙：已切段的絲瓜除了用保鮮膜，還可用白報紙緊包住，并放入塑膠袋中綁緊，冷藏保存，但不建議使用一般報紙，因油墨可能會從斷面滲入瓜中，若是剛買、未切開的絲瓜，則使用一般報紙或白報紙皆可。
如果絲瓜是在烹調過程中變黑的話，絲瓜葉還是可以吃的，不會有什么影響的。這是因為絲瓜遇鐵后會氧化變黑，建議以后在烹調絲瓜的時候，可以急火快炒并在出鍋時淋一點白醋，可以防止氧化。如果絲瓜是因為放置時間太久而變黑的話，有可能是已經變質了，則不建議吃。
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