時間：2021-07-22 07:42:13 編輯：5號網-qiwen 0
生蠔在吃前都是需要經過吐沙這一過程的，這樣才能將生蠔中的沙石吐干凈，吃起來才會更干凈健康，至于吐沙的方法可以看看正文的方法。
浸泡一晚效果最好。
生蠔作為一種海鮮，長期生活中海中，主要以水中的藻類微生物為食，其中難免會攜帶一定的細菌微生物以及泥沙，買回家之后需要將其中的泥沙處理干凈才行，可以將其放在鹽水中，浸泡一晚上，在鹽水的刺激下，生蠔會將體內的泥沙吐掉，之后只需要用清水將其表面清洗干凈即可。
、
主要有以下方法：
小蘇打浸泡
想要生蠔快速吐沙，那么可以吧小蘇打融在水中，之后將生蠔放進去浸泡，這樣既可以輕易洗去掉生蠔干的異味，并且加速其吐出泥沙。
溫水浸泡
將花甲倒入一個干凈的盆子里，加溫度高一點的水溫，用手有點熱，但是不燙的感覺，這樣有助于加快花甲的活性，可以加速其泥沙吐出。
加幾滴油
浸泡生蠔的時候，還可以往盆中加幾滴油，這樣可以刺激生蠔，加快吐出體內的泥沙以及雜質，是清洗生蠔常見的一種方法。
1牡蠣洗干凈。放入鍋中過水，水滾在水里燙一下，撈起備用。
2用蒜末、姜末、蔥花、蒸魚豉油、芝麻油、攪拌均勻調成料汁。
3把牡蠣放在鋪有錫紙的烤盤上，再把調好的料汁淋在上面，用烤箱上下180度烤10分鐘左右。
4出烤箱，撒上香蔥末就可以了。
生蠔那種新鮮味是無法抗拒的，想吃起來既新鮮又帶勁，當然自己開才會保持新鮮口感！
首先買回來一定要先用洗衣刷先刷干凈，然后找到蠔眼，用一字螺絲刀插入，沿殼縫撬開蠔殼。
也可以從側邊撬開殼！
取出的蠔肉可以白灼，直接吃！相當鮮味！可以做蠔仔烙： 用姜末先煎干水分，然后加上雞蛋，烙成餅后，切塊上盤。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標簽
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。