時間：2021-08-06 15:12:34 編輯：5號網-qiwen 0
柚子大家是經常吃的水果，那么柚子皮是否吃過呢？柚子皮經過腌制之后，味道很是不錯，又該如何制作呢？另外，大家知道柚子皮泡水喝會帶來什么好處嗎？
要腌制柚子皮的話，首先需要將柚子的皮全都剝下來并切成片，再將它們放入清水中浸泡兩三天。并且每天都要給柚子皮換水，換水時還要將柚子皮都撈出來擠干它們內部的水份才行。等到柚子皮被浸泡到沒有苦味以后，就可以將它撈出來擠干放入開水中浸泡備用。接著將辣椒、姜、蒜都切碎并混合在一起，再往其中加入適量的雞精、鹽攪拌均勻。等數個小時后辣椒被腌出水了，就可以將擠干的柚子皮加入其中，再準備一個無水、無油的可以密封起來的瓶子，并將它們盡可能的塞入瓶中。最后用保鮮膜包住瓶口、蓋上蓋子，將瓶子放入冰箱即可。
柚子皮含有黃酮類化合物，具有很好的抗氧化作用，可以清除體內有害自由基，起到保健皮膚、延緩衰老的功效；含有橙皮甙等甙類物質，可以降低血液粘滯度，預防血栓的形成；含有較多的植物酸，可以起到緩解妊娠嘔吐癥狀的作用。經常飲柚子皮水，還可以起到預防和治療口臭的功效，而且，還具有化痰止咳、平喘的作用，適合體虛咳喘、痰多患者飲用。
柚子皮可以去除房間異味。 柚子本身具有芳香氣息，柚子皮屬于孔狀結構，這些特點可以對空氣中的異物分子起到凈化和吸附作用。所以柚子皮可以防蟲、放在房間里驅除穢味。
柚子皮，具有寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘的功效。柚子皮可用于治療氣郁，胸悶，脘腹冷痛，食積，泄痢，咳喘，疝氣等病癥。如果治療氣滯腹脹，可配合雞屎藤，糯米草根一起煎服，效果更佳。如果是治療宿食停滯不消，可用柚子皮配合雞內金、山楂、砂仁，水煎服，可以起到寬中理氣消食的效果。另外，如果用于治療小兒咳喘可用柚子皮，艾葉，甘草，止咳平喘效果更佳。
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