時間：2021-11-05 08:18:31 編輯：5號網-jj 0
萵苣是一種市面上都很常見的蔬菜，喜歡吃萵苣的人也是非常多的，而吃萵苣對我們的身體除了有一定的好處也有一定的壞處，那么吃萵苣的好處和壞處？吃萵苣的禁忌？
吃萵筍能為人體提供豐富的營養，還能促進人體的消化，萵筍含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、碘、氟、尼克酸、纖維素等營養成分。萵筍里含有的乳白色液體，具有促進消化酶分泌的作用，加快胃腸蠕動，促進胃腸對食物的消化，減少食欲不振和消化不良的產生。新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分，它能夠促進腸道蠕動，加快食物消化，幫助大便排泄，預防便秘發生。萵筍含有的煙酸能刺激胰島素的分泌，有降血糖和緩解血糖的功效，是糖尿病人群食療保健的食品。萵筍的莖葉中含有的萵苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食欲。
在吃萵苣的時候存在一定禁忌，如果是脾胃虛寒的患者或者是有眼睛疾病的患者，應該避免食用，否則會導致病情加重，不利于機體恢復。萵苣當中營養成分比較豐富，有胡蘿卜素、維他命c、糖分、蛋白質以及鐵等成分，能夠增加機體營養，也可以涼拌吃或者是熱炒。萵苣不可多食，多食使人目糊。人中其毒，以姜汁解之。不宜與奶酪、蜂蜜同食。寒性體質者不宜食。痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。萵苣雖然營養但也要注意。萵筍性寒，經期女性食用或引起行經不暢、月經不調，加重痛經癥狀。萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
不能吃。萵筍具有通經絡，清熱利尿，利五臟等功效。萵苣碳水化合物低，嘌呤含量低，對于痛風沒有升高尿酸水平的不利影響。痛風的治療關鍵在于限制高嘌呤食物的攝入，如海鮮，酒類尤其是啤酒，豆制品，動物內臟，肉類，火鍋類，肉湯類等食物，容易升高尿酸水平，誘發痛風急性發作，因此痛風需要管住嘴。建議以低嘌呤食物為主，飲食清淡，少油少鹽，每天大量喝水促進尿酸排泄。建議及時到正規醫院的風濕免疫科就診。痛風的患者盡量不要吃中高嘌呤含量的食物，除了萵筍以外，菠菜、香菇等菌類蔬菜、豆芽等嘌呤含量高的蔬菜都不建議食用。有痛風的患者可以適當多吃些新鮮的嘌呤含量低的蔬菜，如冬瓜、白菜。
皮膚過敏是指皮膚很脆弱，遇到外在環境出現變化，肌膚無法調適。而出現不舒服的感覺，皮膚過敏這是一種不健康的皮膚類型。萵筍其實是一種蔬菜在生活當中我們經常會吃到，但是很多人會對萵筍產生過敏現象，所以說對于皮膚過敏的人還是應該注意這些飲食問題的，只有這樣才能可以幫助自己更好地預防過敏的出現。皮膚過敏會給自己的肌膚帶來很多的困擾，尤其是搔癢疼痛等問題會給自己的生活帶來一定程度的影響，所以說治療和預防過敏也是一個比較重要的事情，希望大家都能夠全面的了解自己身體的過敏原在哪里，這樣才可以更好的預防這種過敏現象的出現。
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