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時(shí)間：2021-11-10 14:39:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
很多人都喜歡在煲湯的時(shí)候放一些藥材進(jìn)去，這樣就會(huì)有食療的效果了，像葛根這種藥材也可以用來煲湯的嗎？要是可以的話葛根和什么煲湯是最好的？
葛根也是粉葛，具有非常不錯(cuò)的解熱退燒、消除痙攣等等這一些功效。當(dāng)人體出現(xiàn)精神、心情郁悶，坐立難安，毫無食欲等現(xiàn)象的時(shí)候，可以用粉葛配合肉類煲湯。
葛根粉功效很多，特別是用來煲湯喝，更能發(fā)揮其藥用功效和食用價(jià)值。葛根粉可以和五花肉一起煲湯喝，也可以和豬骨頭一起煲湯喝，葛根分也可以用來煲魚湯，煲玉米鵪鶉湯，鴨子、雞、排骨都可以與葛根粉一起煲湯喝等等。葛根粉煲湯可以緩解干燥、營(yíng)養(yǎng)胃腸粘膜，還能養(yǎng)陰生津，清熱下火，十分適合中老年人食用，經(jīng)常食用，可以緩解心情，降低血糖。
可以煲豬蹄湯喝，豬蹄煮熟后加入葛粉調(diào)勻，然后加適量的調(diào)味料就可以使用，這樣的湯鮮香可口，還能夠生津止渴，降糖，特別適用于治療，消渴，多尿等一些疾病。
一、豬骨粉葛淮山湯
材料：豬骨、粉葛、淮山、蟲草花、紅棗做法：
1.粉葛、淮山去皮切塊，紅棗、蟲草花洗干凈，姜切片待用。
2.豬骨飛水，用鍋放油燒熱爆炒一下，加點(diǎn)鹽，直到豬骨收干水，熄火。
3.將所有材料放入湯煲，大火煲滾改小火煲兩小時(shí)，中途勺出湯面的肥油。
2葛根豬肉湯
材料：葛根40克，豬肉250克
調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量
二、葛根豬肉湯的做法
1、將豬肉洗凈，切成四方小塊；葛根洗凈，切塊。
2、鍋中加水燒開，下入豬肉塊焯去血水。
3、豬肉入砂鍋，煮熟后再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
三、赤小豆粉葛排骨煲湯
材料：赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜棗、姜片、陳皮做法：
1.赤小豆，薏米洗凈，新會(huì)陳皮提前泡發(fā)好，備好姜片；2.排骨冷水下鍋焯掉血水，備用；
3.粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用；
4.把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開水；
5.用煲湯模式煲約兩個(gè)小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可
四、粉葛鯪魚湯
材料：粉葛、鯪魚、赤小豆、扁豆
做法：
1、粉葛切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗凈切塊，鯪魚洗凈拭干水。
2、燒熱2湯匙油，爆香姜片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內(nèi)待用。
3、瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時(shí)。
4、放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調(diào)味即可。
五、粉葛+豬骨煲湯
?材料：3斤葛根+600-800克的骨頭，少量鹽，姜。
1.沸水把骨頭燙一下，撈起來。把豬骨頭里的血水過濾掉。
2.將切好的骨頭 放到鍋里煲。
3.粉葛+豬骨煲湯的功效：能清心除煩，降血糖、降血脂等功效。
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