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螺霸王螺螄粉可以泡嗎螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎

時間：2021-12-10 09:41:28 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0

螺螄粉是現(xiàn)在日常生活中很常見的一種食物，很多人都非常喜歡吃，但同時我們都知道螺螄粉是需要煮的，那么我們便了解一下螺霸王螺螄粉可以泡嗎？螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎？

螺霸王螺螄粉可以泡嗎

螺螄粉可以用開水泡。一般是滾水泡的話就泡10分鐘。一把干粉泡三遍80度以上的熱水，就能熟了，每次5分鐘以上。味道和煮得一樣。袋裝的螺螄粉一般建議煮兩遍，第一次等水開后再將螺螄粉放進(jìn)去煮8-10分鐘再撈出，煮到粉絲能用筷子夾斷撈出。撈出的螺螄粉過一遍涼水在放入沸水中煮兩分鐘左右即可，第二次煮的時候再放入所有的配料。但如果是已經(jīng)提前泡發(fā)的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透。螺螄粉由米粉加上多種配料制成并有螺螄湯，如果沒有熟就吃了，可能會引起腸胃炎或食物中毒。您可以通過觀察有無腹瀉和腹痛等情況，再做進(jìn)一步處理，如果1-3天內(nèi)沒有癥狀發(fā)生，則不必緊張。

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螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎

當(dāng)然可以煮熟了，現(xiàn)在在網(wǎng)上買的袋裝螺螄粉，一般都可以不用泡，直接煮來吃的，這樣更節(jié)省時間。在鍋中放入清水和螺螄粉，煮10分鐘左右，用筷子試試能不能把螺螄粉夾斷，可以夾斷就表示煮好了，不能夾斷就還需要煮。螺螄粉煮好后，撈起來，再放清水燒開后煮配菜和螺螄粉，煮個3分鐘左右就可以了，撈進(jìn)碗里，倒入配料攪拌均勻就可以吃了。用開水和冷水都可以泡，泡軟之后再煮來吃。開水泡螺螄粉，用的時間要少一些;冷水泡螺螄粉，是比較耗時的，一般需要1個小時以上。

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螺螄粉為什么臭

這奇怪的味道，其實就是里面腌制酸筍的味道，聞起來確實有點酸臭味，因為酸筍在發(fā)酵的過程必然要產(chǎn)生這個味道，而這個味道也是螺螄粉的特點。而且吃螺螄粉千萬不能少了酸筍，這是螺螄粉的“魂”，沒有了酸筍的螺螄粉就變色索然無味，也就不叫螺螄粉了。吃螺螄粉建議第一次少放一點酸筍，慢慢增加量。一碗正宗的螺螄粉做好以后，端了上來，可以看到白粉和紅油的湯底，還有花生米和木耳，以及青綠色的蔬菜和腐竹，當(dāng)然少不了酸筍和豆泡了。制作酸筍時，選取當(dāng)季新鮮的大頭甜竹筍，清洗切絲后放入缸中腌制發(fā)酵20天左右即可制成。酸筍制作過程中，需要一周左右翻制一次，這樣才能制得其獨特的酸臭味，和爽脆的口感。

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螺螄粉是哪里的特產(chǎn)

螺螄粉其實就是廣西柳州的特產(chǎn)，它在廣柳州十分的出名。而且螺螄粉不但具有酸爽的口感還具有鮮辣的特色，不但制作過程精致吃起來也可以說是不錯，但是由于它自身具有臭的味道所以說可能有的人并不習(xí)慣。而且據(jù)說螺螄粉的由來也有一定的故事，說是原先一次偶然的機(jī)會一家米粉店的老板用僅剩的螺螄粉煮了湯做成了米粉，然而客人們吃了之后連連稱贊，所以老板將這種做法的米粉叫作螺螄粉并且不斷延續(xù)了下來。