時間：2022-02-16 15:05:31 編輯：5號網-linyin 0
豌豆是我們大家很多人都吃過的，并且很多人也都知道豌豆是非常有營養的，到哪有時吃豌豆會感覺到有酸味，那么我們便了解一下豌豆有酸味正常嗎？豌豆有點苦正常嗎？
不正常，那是因為變質了。豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
這是正常的。從資料上我們可以了解到，豌豆變苦主要是和其儲藏有關，大家可能會有疑問了，豌豆苦不應該是因為它的生長期間的肥料或者生長的土地，水源有關嗎，其實都不是。就是和儲藏有關，我查閱資料后了解到，豌豆變苦是因為零度溫度及其一下溫度的低溫環境下放置時間過長導致的。家里只要有豌豆，再碰上逢年過節，大人必定會去市集上買點肉，再磨成肉沫，與豌豆一起炒，馬上家里就會香氣四溢了，主要是制作簡便還下飯，大人小孩都喜歡來下飯。
長江以北地區可在3-4月份種植，7-8月份收獲，長江以南地區可在10月份初至11月份種植，翌年4-5月份收獲。1、整地施肥：選擇輪作4-5年，酸堿度較適宜的地塊作種植地，然后翻耕土壤，施農家肥。2、催芽播種：用40%的鹽水浸種，撈出癟種和空粒，然后進行催芽，待經過半個月左右便可播種。3、中耕除草：適時中耕除草，中耕時不能損傷到根系。4、水肥管理：幼苗出土后要追肥，肥料以糞尿水為主，追肥后要澆水。
雙子葉植物，是指一般其種子有兩個子葉之開花植物的總稱，約有199350個物種；非雙子葉植物的開花植物則稱為單子葉植物，一般只有一個子葉。因為豌豆有2片子葉，無胚乳，營養物質貯存在子葉中，所以豌豆是雙子葉植物。豌豆的兩個豆瓣就是它的兩片子葉，一般發芽之后葉子是不會到地面上的，都是在土地之下。有兩片子葉的豆瓣就是雙子葉植物，有興趣的網友們可以結合以上信息對豌豆進行觀察判斷。
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