時間：2022-03-01 08:17:36 編輯：5號網-pmm 44
蝦仁是我們大家都很熟悉的食物，喜歡吃的人也是非常多的，并且我們也都知道蝦仁的吃法是非常多的，那么我們便要了解一下蝦仁怎么炒才好吃？蝦仁的功效與作用？
制作蝦仁炒飯可以準備一些胡蘿卜，蝦仁，玉米粒，青豆，雞蛋，火腿，米飯，少許胡椒粉，生抽，食用油，鹽，魚露以及雞粉，所有的材料全部準備好以后，把胡蘿卜切丁，火腿切丁，然后和青豆搭配在一起放到鍋里面焯水，再加入一些食用油，放到米飯里面攪拌均勻，這樣米飯炒出來才會粒粒分明，鍋里面加入適量的油，燒到半成熟的時候放入蝦仁炸一下，然后雞蛋打散放到鍋里面快速的炒散。加入米飯以及蔬菜火腿繼續翻炒均勻，最后加一些蝦仁，魚露，食鹽，生抽等調味料翻炒均勻，再加入適量的蔥花炒一下就可以關火了，好吃營養豐富又好看的蝦仁炒飯就出鍋了，非常的美味。
蝦仁富含蛋白質，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質，能為人體提供豐富的營養物質，增強人體的體質和免疫力，有利于人體的健康。且蝦仁肉質松軟容易被人體消化，是病后或者體質虛弱理想的食品。蝦仁可以補充人體的鎂，調節心臟的活動，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量防止動脈硬化。蝦具有通乳的功效，且可以為孕婦和小兒提供鈣，磷，有益于身體的健康。蝦仁還富含蛋白質，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能夠增強免疫力，抗疲勞。蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。蝦每100克含：蛋白質16、4克。另還含脂肪1、3克，碳水化物0.1克，灰分1、2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1、3毫克，維生素A260國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1、9毫克，以及水分81克。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
蝦所含的膽固醇不高，蝦肉中含有豐富的蛋白質和多種礦物質，營養價值豐富，所含的脂肪以及膽固醇的含量都比較低，對于一些患有高血壓，高血脂等心腦血管疾病的人群，可以放心食用，不會引起血脂以及血壓的增高。另外蝦肉松軟可口，對于一些嬰幼兒以及產婦都可以選擇蝦肉來進行滋補，蝦肉中還含有大量的鈣，對于牙齒以及骨骼的生長發育有很好的促進作用。我們都知道蛋白是組成人體最主要的物質，人體缺了蛋白就會出現一系列的臨床表現，所以經常食用含蛋白高的食物會保證機體健康。
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