時間：2022-03-03 13:44:24 編輯：5號網-qiwen 171
現在這個季節正是吃菠蘿的時候，一般在買菠蘿回來之后都會泡鹽水的，這個菠蘿泡鹽水要多久之后才能吃的？要是不小心泡了一晚上還能吃嗎？
菠蘿用鹽水泡的目的主要是鹽水可以洗掉菠蘿表面的酶，減少對口腔粘膜的刺激性，減少過敏反應，一般用鹽水浸泡半個小時就可以，菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質，膳食纖維，有清熱解毒，生津止渴，促進消化的作用，一般的人群都可食用，飯后適當的吃菠蘿，可以促進胃液的分泌，幫助消化，預防便秘，可以迅速補充人體的水分和能量。
菠蘿經過一晚上的鹽水浸泡，會產生氧化反應，并且水中也會產生各種各樣的細菌。所以說如果食用泡過一夜的菠蘿，多會導致腹瀉、腹痛等不適的癥狀。 所以說最好不要服用鹽水浸泡時間過長的菠蘿，最佳的時間應為浸泡半個小時左右，因為含有菠蘿朊酶這種過敏物質及草酸，用鹽水適當浸泡可有效喪失致敏能力，分解部分有機酸，可有效祛除酸味，保持其良好的美味。
菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果，但是菠蘿里面它含有一種刺激的物質，苷類物質，和菠蘿蛋白酶，它會分解我們體內的蛋白質，而且對人體的這種口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用，所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下，這樣的話能夠避免我們這種口腔產生麻痹刺痛的感覺，也能夠減小菠蘿這個蛋白酶對于我們體內的這種蛋白質的這種分解。買了菠蘿經過鹽水泡以后，可以減少菠蘿的這種酸澀感，增加這種菠蘿的口感，口味吃起來感覺到更甜，再有就是一部分人吃菠蘿會出現過敏，經過鹽水泡以后這種引起過敏的這種風險會降低，出現過敏以后，可能會有腹痛腹瀉這樣的癥狀，所以我們還是提倡大家在吃菠蘿前用鹽水泡一下，然后再吃。
菠蘿屬于涼性水果。 菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果,不過一次也不宜吃太多。
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