時間：2022-04-16 11:15:28 編輯：5號網-linyin 17
番茄是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，喜歡吃的人也很多，但是實際上并不是所有人都可以吃番茄的，那么我們便要了解一下番茄的禁忌人群？番茄的熱量？
1、患急性腸炎、患急性細菌性痢疾、腸胃虛弱的人不適宜吃番茄。番茄性寒，腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
2、空腹人群不適宜吃番茄。空腹吃番茄之后，番茄會與胃酸產生反應，形成塊狀物，帶來胃脹、胃痛、惡心，造成身體不適。
3、某些服藥人群。服用某些特定藥物的人群，不適宜吃番茄，當遇到這種情況，就需要咨詢醫生聽從醫囑。
每100克番茄的熱量是15大卡。番茄還能為人體提供蛋白質，纖維素，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，胡蘿卜素，葉酸，尼克酸，煙酸，維生素C，花生酸，膽堿，番茄紅素等營養物質成分，十分有利于人體的健康，能增強人體的體質和免疫力。番茄中還含有蘋果酸，檸檬酸，能有利于人體對的消化，幫助人體調整胃腸道的功能。西紅柿味道酸甜，汁水豐富，可以增進食欲，促進消化，含有的維生素C和番茄紅素，可以美白淡斑，延緩皮膚衰老，還可以維護血管健康，預防心腦血管疾病及多種慢性疾病。含有的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，排毒通便，減肥瘦身。
1、將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。
2、將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個塑料袋。
3、成熟之后的番茄可采用冷藏的方法進行保存，冷藏的溫度在2度到4度之間，這樣存10天的時間還可保證是新鮮且營養的。注意溫度不可過低，否則它就會失去鮮味，而且容易凍傷腐爛。此外，還要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因為它會散發乙烯氣體，會縮短其他蔬菜的保鮮時間。
西紅柿屬于涼性。西紅柿具有清熱解毒，生津止渴，健胃消食，利水通便，涼血平肝的作用。不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。不宜吃未成熟的西紅柿，因其含有毒的龍葵堿。不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。平時要清淡飲食，不吃油膩食物。平時可以適當的進行體育運動，提高自身的機體免疫力。
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