時間：2022-05-11 16:24:40 編輯：5號網-lj 0
現在天氣熱了吃湯面的話難免會沒有胃口的，所以炸醬面就是很不錯的選擇，但是在減肥的時候是要控制熱量的攝入，這個炸醬面的熱量一般是多少大卡？適不適合在減肥的時候吃？
一碗炸醬面的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡以上，屬于一種高熱量的食物。炸醬面攝入體內之后可以增加飽腹感，為身體補充豐富的碳水化合物。但是攝入過量容易引發脂肪堆積，會形成肥胖現象。
少量吃不會影響減肥效果，炸醬面屬于面食，其中的淀粉含量特別多，進入人體之后淀粉會轉化為糖分，如果長期吃特別容易引起肥胖，減肥期間應該吃一些低熱量低脂肪的食物。吃完之后適量的運動，有幫助食物消化吸收的作用，還可以加速腸胃蠕動，可以提高減肥效果，所以少量的吃不會對減肥有太大影響，平時應當多吃蔬菜水果。
吃炸醬面時，太干了就喝一口順口的，吃碗面也可以把湯喝完，叫原湯化原食，不要倒在面里。注意炸醬面不是湯面條。
炸醬面是中國傳統特色面食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一 ，流行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品。這樣會更加符合自己的口味。
炸醬面一般是用肉丁或肉末和面醬炸好，澆在面條上，拌和食用。炸醬用料出入很大，做法也不相同。常見的有兩種做法：一種叫肉丁炸醬，每250克熟面條，要用豬肉50克左右，另外配適量的甜面醬(有的用黃醬)、海米、玉蘭片、蘑菇、蔥末、油等。將油入鍋，燒熱，先放入甜面醬炒熟，盛起；接著放油、蔥、姜熗鍋炒肉丁，最后放入配料和醬同炒成熟，即成肉丁炸醬。另一種叫肉末炸醬，每500克面條要用肉末50克，豆干半塊，另外配以甜面醬、味精等。先下油將肉末、豆干(切末)炒熟，再加入調味品、面醬和少許湯，煮沸，勾濃芡，即成為肉末炸醬。夏季可加入黃瓜絲，冬季可加焯過的白菜等同食。
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