時間：2022-05-26 15:29:19 編輯：5號網-qiwen 0
白切雞和口水雞一樣在切開之后都是可以看到有血絲的，這是什么情況，有血絲的話還可以吃嗎？白切雞切的時候有血絲出來是不是屬于正常現象？
一般白斬雞中如果有血絲存在的話，屬于沒有完全熟透，這種情況下就需要將白斬雞再過一道火候，讓其完全熟透，不然吃下去容易鬧肚子。而白斬雞的味道相比于普通的炒雞和燜雞更清淡上不少哦，最重要的是它是屬于一道涼菜，在夏天時吃會讓人胃口更好上一些。
白切雞有血是否可以吃，需要根據具體的情況來分析，如果是沒有煮熟的白切雞發生了有血的情況，則不可以吃，如果在煮熟之后發現骨頭上面有血，則不影響繼續食用。
1、不可以吃：白切雞有血，如果是雞肉上面出現了有血的情況，一般不可以吃，可能是雞肉沒有完全煮熟所致，此時雞肉上面也可能會有很多血絲，而且沒煮熟的雞肉里邊可能還會殘留部分細菌未完全殺滅，吃了之后可能會對身體健康造成影響，引起腹痛等不適癥狀；
2、可以吃：白切雞有可能會出現骨頭有血的情況，而且在經過高溫的蒸煮之后，如果骨頭上面還會有血絲存在，通常不會影響到白切雞的口感，也不會影響身體的健康，所以考慮可以繼續吃。
白切雞當中的營養成分含量比較豐富，屬于優質蛋白類的食物，而且還有比較多的礦物質元素和維生素，可以為人體提供營養，但是要盡量避免過量攝入，以免加重胃腸道負擔引起消化不良。
吃白切雞骨頭帶血一般不會感染寄生蟲的，因為流入市場上的白切雞都是經過防疫檢驗的。但建議您最好是使用熟了的以后的白切雞，因為食用生冷的食物以后會造成胃部的不適，腸胃的炎癥。
白切雞皮黃肉白,味道特別鮮美,沒有放特別多調味品,而且含有豐富的蛋白質,適量吃可以補充營養,注意運動的情況下通常不會胖。但是需要注意的是不要吃雞皮和雞油,脂肪含量較高。減肥期間如果過多食用白切雞,尤其是雞皮和雞油,可能會攝入熱量過多,且未進行運動消耗過多攝入的能量,則可能會胖。
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