時間：2022-07-21 14:41:12 編輯：5號網-qiwen 0
現在天氣熱了晚上喝些稀飯也好消消暑，正好屋里有山藥干，不知道哪來煮粥的話需不需要提前泡？山藥干要是自己制作的話應該怎么做的好？
干山藥片煮粥不必事先浸泡。只要你把粥煮沸，煮15分鐘，山藥就會變軟。如果你把它浸泡在粥里，山藥可能會煮得太糟，但會影響味道，所以干山藥片不必事先浸透。此外，如果你想改善你的脾胃和補充血液，你可以把一些棗放在粥里，一起煮。
1、平時自己在家中制作干山藥片方法很簡單，只要有烤箱就能輕松搞定。在制作時需要準備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。在洗凈表面的泥沙以后直接削掉外皮。
2、把去皮以后的淮山藥用刀切成厚度在0.4厘米左右的片狀，切的時候厚薄要均勻，太厚不容易烤干，而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊。
3、把燒箱預熱一下，溫度設定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以后取出翻面，再烤二十分鐘左右，這時里面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的干山藥片好很多。
吃山藥是不上火的,因為山藥本身是可以作為糧食或者主食來吃的。而且它也是一味中藥,顏色白,而且性味是甘平的,主入人體的脾、胃經,有很好的滋養脾胃作用,而且性質是補而不燥,并不會上火。
山藥對胃是有一定好處的,山藥即是實用的家蔬,又是人所共知的滋補佳品,它含有蛋白質、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有鐵、鈣、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素,中醫認為山藥具有補脾、養胃、補肺、益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病,遺精、遺尿等癥狀。
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