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時間：2016-09-17 09:54:58 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 518
因?yàn)楹ｒ厥且环N有毒素的海鮮，所以關(guān)于海蜇的食用方法和食用搭配大家也是格外注意。這個時候正是葡萄和海鮮一起上市的時候，葡萄的甘甜搭配海鮮的鮮嫩應(yīng)該是很美味的，那么，海蜇和葡萄可以一起吃嗎？
海蜇不可以和葡萄一起吃
葡萄含果酸較多，與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且容易使海味中的鈣質(zhì)和果酸結(jié)合成新的不易消化的物質(zhì)
刺激胃腸道,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
下面這些食物不宜和海蜇同食
海蜇含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),而檸檬含果酸較多。若二者同時食用,果酸會使蛋白質(zhì)凝固,也可與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),降低食物的營養(yǎng)價值,導(dǎo)致胃腸不適。
葡萄含果酸較多，與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且容易使海味中的鈣質(zhì)和果酸結(jié)合成新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸道,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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