時間：2016-09-20 08:14:06 編輯：5號網-lkn 17518
土豆是我們日常生活中經常吃到的東西，有時候土豆在家放了幾天后土豆有變綠的情況，土豆變綠后還可以吃嗎？關于土豆發綠還能吃嗎？土豆發綠皮削皮后能吃嗎？小編為您一一解答。
綠皮土豆是不可以吃的，大家要注意避免食用綠皮的土豆，因為土豆變綠跟發芽是同一件事
大家在購買土豆時，經常會發現有發芽的、綠皮的或發軟的、發黑的，這些都不能吃，這樣的土豆中都含有龍葵素
龍葵素是一種有毒物質，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現發芽、發綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍
特別集中分布在芽、芽眼、皮內和爛處，如果吃了發芽變綠的土豆，便可引起中毒。
綠皮土豆削皮也不能吃，因為有毒。
土豆中含有少量有毒物質“龍葵素”。當土豆發芽，皮肉變綠或變紫時，這種毒素會劇增，尤以芽和周圍皮肉中含量為多。
龍葵素對人體有溶血作用，還能麻痹人神經系統中的運動中樞和呼吸中樞，食后十分鐘至數小時內，即可使人中毒。
癥狀有口干、舌麻、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可有發燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中樞麻痹而死亡；所以建議你還是不要吃了。
土豆有營養，是抗衰老的食物。
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素。
還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。
每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。
不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。
土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
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