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時間：2016-12-09 15:40:15 編輯：5號網(wǎng)-hzq 3889
蘿卜最適合和狗一起燉著吃,那么狗肉和白蘿卜是否可以一起吃呢?兩者一起吃好嗎?下面我們老一起介紹下吧!
狗肉和白蘿卜可以同吃.
狗肉燉白蘿卜以狗肉和白蘿卜為主料的一道冬季滋補菜肴,這款菜肴具有暖腰膝,補中益氣、補腎助陽.對腰膝酸軟、遺尿、尿頻、脾胃虛寒、脘腹冷痛脹滿、食欲不振均有療效.
在中國某些地區(qū),狗肉又叫"香肉"或"地羊".在粵語地區(qū)也叫"三六香肉",因為三加六等于九,"九"和"狗"在粵語中同音.狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用.食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能.狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等.冬天常吃,亦可使老年人增強抗寒能力.
1、將狗肉洗凈,切成塊.
2、把生姜切成片,待用.
3、把白蘿卜洗凈切成塊,待用.
4、將菜油放在炒時里燒至9成熟,放入生姜片,把切成塊的狗肉到入鍋里,放鹽均勻炒,要炒到入味.
5、準備高壓鍋加入適量的水,把剛才炒入味的狗肉放在高壓鍋里,把切好塊的蘿卜一起放在高壓鍋里,蓋好蓋,開大火,燒開上氣.
6、上氣后把大火改成小慢火煮15分鐘左右,關火.
7、待高壓鍋的氣都散發(fā)掉,涼后,截蓋,里面的狗肉熟了.
8、 就這樣白蘿卜燉狗肉就好了.
胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分,而狗肉味甘、咸、酸,性溫,具有重要的醫(yī)療作用,不但宜脾,而且壯陽,滋補力較強.據(jù)《本草綱目》載:狗肉有"安五臟,輕身益氣,益腎補胃,暖腰膝,壯力氣,補五勞七傷,補血脈"等功效.《普濟方》中說狗肉對"久病大虛者,服之輕身,益氣力".因此,胡蘿卜與狗肉相配,則能補脾胃,益腎助陽.特別適宜于胃寒喜暖、消化不良、腎虛陽痿等病人食用.
不能和狗肉一起吃的食物大盤點
狗肉安五臟,暖腰膝,益腎壯陽.《醫(yī)林纂要》中說:"補肺氣,固腎氣,壯營衛(wèi),強腰膝."黑豆性味甘、平,滋補腎氣,療耳聾耳鳴;茯苓健脾滲濕,寧心安神.諸味相合,共奏益髓壯陽、氣血雙補之功效.不僅療腎虛耳聾有佳效,而且是老年保健之美肴.
芝麻功用歷代評價很高.《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之"補五內(nèi),益氣力,長肌肉,填髓腦".《名醫(yī)別錄》謂之"堅筋骨,明耳目,耐饑渴,延年".合以安五臟、暖腰膝、壯腎陽、補胃氣的狗肉,共具補益五臟、填精壯腎之功效.對五臟虛損、陽痿遺精、缺鐵性貧血有一定療效.
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