時間：2016-12-22 13:50:03 編輯：5號網-hzq 1152
何首烏一種中藥,同時也是名貴的保健品,那么問題來了,何首烏是否可以生吃呢?何首烏生吃的話有毒嗎?下面我們來介紹下吧!
1、何首烏有兩種,即沒有經過加工炮制的生首烏和經過加工炮制的制首烏. 制何首烏,也就是熟的何首烏,有補肝腎、益精血、烏須發等作用.而生何首烏,有潤腸、通便等作用,但是生何首烏里含有一種蒽醌衍生物大黃酚,這種衍生物對身體具有一定毒性作用,主要體現在肝臟損害和刺激腸道充血.
2、大量服用何首烏或含有何首烏的產品后可能出現頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體麻木、煩躁不安,嚴重者可有四肢抽搐、呼吸麻痹.也可出現全身皮疹和瘧疾樣發熱.
3、無論生熟首烏,都需煮沸服用,不可生吃.如服用量過大對胃腸產生刺激作用,出現腹瀉、腹痛、腸鳴、惡心、嘔吐等癥.重者可出現陣發性強直性痙攣、抽搐、躁動不安,甚至發生呼吸麻痹.
何首烏其塊根入藥,可安神、養血、活絡,解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎,是常見貴細中藥材.但是何首烏具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類,如果長期過量服用,結果就好像服用大黃酸,大黃酚,大黃素,大黃素甲醚等,如服用量過大對胃腸產生刺激作用,出現腸鳴,惡心,腹痛,腹瀉,嘔吐等癥,勢必會產生毒性,常見的便是腹瀉.
何首烏與錯誤的食用材料一起搭配,食用后會造成身體不適.何首烏若與其他的食物一起服用,切記不可同以下這些食品一同煎熬:蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器,或者會出現頭暈眼花等癥狀,重者可出現陣發性強直性痙攣,躁動不安,抽搐,甚至發生呼吸麻痹.
組成:何首烏100克,雞蛋2只.豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量.
制法:1)將何首烏洗凈,切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內,加水適量,再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料.
2)將鋁鍋置于武火上燒沸,文火熬至蛋熟.將蛋取出清水泡一下,剝去蛋殼,再放入鋁鍋內煮2分鐘.
3)食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日一次.
何首烏15克,牛肉、黑豆各75克,龍眼肉、紅棗若干.
做法: 將黑豆在水中浸一夜,然后用少許水將黑豆煮上一會,去水,然后再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮,水沸時去掉肥油及滄末,略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等.再煮上1個多小時,便可以食用.
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