時間：2017-01-01 20:56:43 編輯：5號網-lkn 1249
冬天是一個比較干燥、容易上火的季節。需要多吃清淡的食物！不少人困惑，吃臘鴨會上火嗎？關于，吃臘鴨會上火嗎？上火能吃臘鴨嗎？5號網小編來為您一一解答！
鴨肉屬涼性，所以食用鴨肉是不會引起上火的。但如果帶辛辣的，那過量食用也是會上火的。食物雖然能讓我們獲取營養，但是不是每種食物都適合自己，上面就是對吃臘鴨腿會上火嗎的介紹，這樣在吃臘鴨腿的時候就能更好的掌握了。
上火最好不要吃臘鴨，鴨肉本是涼性食物，但因為經過腌制和晾曬，含鹽量比較高，上火不適合吃臘鴨，最好吃清淡點的食物，注意多喝水！
材料：臘鴨半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。
做法：臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了！
注意：5號網小編提醒大家，臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發才好吃。
原料：臘鴨腿一只，青蘿卜半個。
做法：蘿卜切成小塊。鍋里燒熱水，把臘鴨腿放里面煮兩分鐘，把表面的油脂煮掉，然后把鴨腿用刀斬成小塊。鍋里加油燒熱。鍋里加蔥絲喝和姜絲爆香。鴨腿扔進去翻炒。鍋里添湯，煮鴨腿。鴨腿煮半小時后，拔蘿卜塊也倒進鍋里，繼續煮十分鐘，就可以盛出來吃肉喝湯了。
材料：芋頭、姜片、臘鴨。
做法：將切好的臘鴨塊入水焯5分鐘，撈出再用流動的水沖洗干凈。毛芋頭去皮洗干凈。將鴨塊、姜片、芋頭放入砂鍋加滿水，大火燒開，撇去浮末，改小火20分鐘。（如果用蓮藕時間要長很多，芋頭比蓮藕好熟）上桌前加少許鹽調味。
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