時間：2017-03-14 11:25:39 編輯：5號網-lkn 2879
馓子是比較常見第一種小吃，經常可以在菜市場的路口，看見有新鮮炸散子買的。不少人困惑了，馓子怎樣做才酥脆掉渣呢？關于，馓子怎樣做才酥脆掉渣？馓子如何做才酥脆好吃？5號網小編來為您一一解答！
炸馓子關鍵在膨松劑，和面時加點食用鹽、面欣酥等，馓子蓬松酥脆，入口化渣。其實油炸馓子的做法也是很簡單的，小的時候媽媽就會經常做一些油炸馓子，那個時候最喜歡吃馓子了，現在很多地方賣的馓子的味道都沒有小時候的味道，那么大家不妨自己在家做吧。
小的時候最愛吃的就是油炸馓子了，能夠吃上這樣的小食品真的是太好了，油炸馓子的吃法也很多，小的時候喜歡泡著茶吃，其實用油炸馓子煮湯也是很好的，大家吃過用油炸馓子抄綠豆芽嗎，這是很有名的一道菜了，也是一種家常菜，要想不變軟，一定要用油來和面，如果用水和面，里面加任何東西都沒用的，另外就是要用中火炸的時間長一點，口感就會很酥了！
主料：面粉170g；
輔料：油10g，鹽2g，水60ml；
1、準備原料；
2、面條機里放入面粉，鹽，油；
3、蓋好上蓋，啟動機器，滿滿注入水；
4、面條出來了；
5、面條剪成10厘米的段，備用；
6、炒鍋倒油，油熱后放入馓子炸；
7、炸至馓子顏色金黃即可撈出。
小貼士：炸制的時間請根據馓子的粗細靈活調整，炸到顏色金黃就可以了。
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