時間：2017-04-14 14:33:33 編輯：cwh 838
婆婆丁其實就是蒲公英，正是現在這個時候吃，一般大家都喜歡把婆婆丁泡水喝，今天5號網的小編為你們介紹婆婆丁能炒雞蛋嗎？婆婆丁可以炒雞蛋嗎？
清明節假期，回到農村老家祭祖，順便也到田地里面挖點野菜，提到野菜，不得不說的就是蒲公英，它是春天里最好的下火草，所以每年春季，都會去野外挖點來吃，而蒲公英不僅僅是好吃的野菜，更是好用的中草藥，對人體的健康大有益處。
蒲公英俗稱婆婆丁，又被稱作“下火草”。是北方常見的野菜之一，可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良藥，有著非凡的藥用價值。
現代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。很多人檢查出來是扁桃體發炎，但卻沒有感冒的情況，因此覺得很苦惱，甚至萌發了切掉扁桃體的想法。
其實，如果是勞累、溫補過度(大魚大肉)導致的，用蒲公英泡上一杯茶，喝上整整一天，再注意點兒飲食，頭日就可見效了。
蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、健胃消炎等作用，而且具有廣譜抑菌和明顯的殺菌作用。
蒲公英入肝、胃經。保肝護肝，通肝經去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。對春天高發的咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有奇效。而且作為藥食兩用的食物，蒲公英也沒有嚴重的毒副作用。
可以，蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹說，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜肴。
婆婆丁炒雞蛋做法
蒲公英清理干凈待用。
蒲公英切碎。
雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。
蔥蒜切好待用。
上油鍋，下蔥蒜。
下蒲公英翻炒。
放入雞精、鹽翻炒。炒出味后再倒入雞蛋液翻炒。
放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。
出鍋上桌。
1、用量過大常規用量煎服后，偶見有胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
2、過敏反應服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神癥狀。
3、藥不對證主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬于陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。
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