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時間：2016-01-22 10:53:45 編輯：本站整理 855
所謂露營就是在郊外用餐過夜后回來，因此裝備會比想像中來得多，甚至每次去露營都會有不明事理的鄰居問我們是不是要搬家。即使只有帳篷、桌子與椅子，但因為是鐵制品，因此重量和體積都占了不少。光是住的方面就有不少行李，不能連吃的材料都過多吧？現(xiàn)在就告訴你減少體積和重量，必需品又可整整齊齊收納的方法。
左右食物味道的其中一要項當(dāng)然就是食材的新鮮度了。雖然依照季節(jié)不同會有些許差異，在炎熱夏季如何保存不讓食材壞掉是露營料理無法避免的功課。收納若做得不好，要不就是多出很多空間，要不就是得多用一個冰桶來裝。將物品收納在冰桶里時，先用塑膠袋等將食物或食材分類裝好再整理入箱，特別是使用重量輕又可輕易看出內(nèi)容物為何的透明容器或塑膠袋最為便利。
若肉類和海鮮類不新鮮，對健康有危害當(dāng)然也亦變質(zhì)。腌過或冷凍后再帶出門，既無壞掉的疑慮，腌料也會均勻滲透，一到馬上就能料理十分方便，且冷凍過的食材同時也擔(dān)任冷煤角色。肉類料理若能事先以幾種腌料腌泡，腌置時間越久越好吃，從容的上腌料且放置於密封袋內(nèi)后，再將之冷藏或冷凍保存即可。
要在露營場熬高湯要花費很多時間，如此一來便會浪費與家人們相處的珍貴時間。平時熬湯時多熬一些，一部分在家使用，剩下的就裝在牛奶盒里冷凍保存。去露營時將冷凍牛奶盒放入冰桶當(dāng)冷煤，到達后又可直接取出高湯使用，真是一石二鳥之技。
蔬菜無論是切過或直接整株帶到露營場都有塌軟的疑慮，購買水果等物時，盡量選擇以透明盒子盛裝的，如此一來，盒子再使用時不僅可清楚看見內(nèi)容物也不會壓到，可將蔬菜完整不倒塌的帶到現(xiàn)場。另外，依照料理用途區(qū)別后裝入會更為便利。
做湯料理時若沒有高湯可就尷尬了。備好的高湯若剛好用完或來不及準(zhǔn)備時，預(yù)先準(zhǔn)備明太魚乾、柴魚片、面條湯頭、豬油等基本高湯材料的話，做有湯的料理時不慌張就能調(diào)理好食物，也讓料理更上一層樓。
雖然將電飯鍋帶到露營場去煮飯也可以，但露營時要攜帶的行李不只一兩件，若要做鍋燒飯則須預(yù)先泡米，但在露營場不可能光只做飯的吧。事前洗米只倒掉水隨即將米裝入塑膠袋的話，水會吸收水分并適度的膨脹，此時只要加入水煮飯即可。
請準(zhǔn)備多用途面粉、義大利面、面條等食材，保管時間長、忽然下雨或食材不足時，可用來準(zhǔn)備煎餅或面疙瘩或宴會面，在客人無預(yù)警來訪時，可用來救急用。
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