時間：2017-05-05 10:06:11 編輯：5號網-zhaowei 566
立夏不僅要吃立夏蛋，還有的地方有吃立夏狗的習俗。立夏蛋大家可能都聽過，立夏狗就不一定了。那么，立夏狗怎么做？立夏狗怎么做好吃？
臨近立夏（5月5日），浙江省杭州市余杭區塘棲古鎮丁山河村的村民們舉行了一場“民俗迎立夏”活動。成群結隊的兒童走村串戶，挨家挨戶“派野米”（每家每戶要米），在河邊地頭搭土灶，生野火，燒野米飯（又稱烏米飯）。民間美食藝人和孩子一起現場用米塑做“立夏狗”，腌灰鴨蛋（咸鴨蛋），寓意吃了立夏狗，小孩身體健壯順利成長；吃了野米飯，將來走四方成大業。
立夏狗的制作方法是用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉，放入面桶中，倒入少量的冷水，持續捏揉，然后用南瓜汁、南瓜果調成青色或是金黃色，再用手工將面粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中，蒸上18分鐘就可以了。
塘棲民間每逢立夏時有讓小孩子吃“立夏狗”的習俗。據說吃了立夏狗，小孩在夏季不會疰夏。《塘棲風俗》中也有這樣的記載：“立夏時，鄉間通常做‘立夏狗’，用糯米粉捏成狗的模樣,蒸熟后食用.據說小孩吃了‘立夏狗’,會像狗一樣謝(強壯),不會疰夏。”
一過立夏，很快就將進入農歷五月，過去認為五月為霉月，容易得病。故在立夏那天人們流行讓小孩子吃立夏狗，寄寓他們能像狗一樣強壯。有句俗語叫“吃了立夏狗，東南西北走”。
立夏狗的制作：用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉，放入面桶中，倒入少量的冷水，持續捏揉，然后用南瓜汁、南瓜果調成青色或是金黃色，再用手工將面粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中，蒸上18分鐘就可以了。
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;面餅，有甜、咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖;春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時撈起食用。
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