時間：2016-02-04 10:39:11 編輯：本站整理 422
寒冷的冬季不僅皮膚干燥，頭皮也不健康，缺乏光澤的頭發分岔打結，掉發的份量也讓人擔心起來。平時護發總是想到護發乳、潤發乳等各種美發用品，或是上美容院做頭皮護理，其實，頭發養護不單只可從外用保養下手，煮碗日本料理專家推薦的滋養身體谷物粥，還能護理頭皮、促進新陳代謝，從里到外修復頭發的損傷，預防掉發！
養發關鍵在修復頭皮 揮別打結、掉發與白發 ，頭皮是養發的最大關鍵，頭皮不健康，連帶的會使得頭發干枯打結、脫落，色度變淡，久而久之甚至會使得發量減少。定期上美容院做頭皮護理、使用護發乳等化學產品，都是損傷造成后的補救措施，其實透過食補，也能提供頭皮細胞所需的養分。日本料理研究家澁谷梨絵傳授的養發粥，能促進新陳代謝、修護日曬損傷，并且預防掉發。?
頭皮平時無法防曬，如果沒有時時撐傘的習慣，長期受到太陽曝曬，紫外線會造成兩大損傷，一是從角質層破壞，造成頭發干燥，二是破壞黑色素成分，使得黑發的黑色素流失，顏色變淺。 小米含有豐富的水溶性維生素泛酸，能促進皮膚與黏膜新陳代謝，對於日曬與皮膚干燥的損傷具有修護的效果。?
《本草綱目》紀載，可以滋陰補腎、健脾暖肝的紫米，自古以來被稱之為藥米，經常作為藥膳的材料來使用。可以保持頭皮健康，使發色變黑。?
富含豐富的鋅，有助於分解老化細胞，合成新細胞，促使新陳代謝活化，對於掉發與發育不良具有預防效果。除此之外，稗也可以有效率的提高體溫，達到祛寒效果，是能夠有效提高身體代謝的暖身食品。?
準備：白米1杯、雜谷混合（稗、小米、紫米各一小匙混合）?
STEP1洗一杯米，將水分稍微瀝干，放進鍋里。?
STEP2將混合的養發谷物放進白米中，一杯份的水再加上6小茶匙水（谷物容易吸水，因此加入比谷物還要多的水為佳）?
STEP3浸泡水中30分鐘后，按下電鍋開關。?
煮熟后充分混合，趁著溫熱時冷凍保存（趁熱冷凍保存的話，解凍了重新加熱，飯的味道也不會改變）?
STEP1.將冷凍的谷物飯取出一餐的份量解凍，放進鍋中，再加入1杯水烹煮。?
STEP2.與水充分混合加熱后，裝入碗盤，稍微添加一點鹽即可食用。加入味噌調味風味更佳。?
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