時間：2016-02-07 10:03:46 編輯：本站整理 316
春節都是大吃大喝，過完年回發現自己又胖了一圈，怎么辦呀，別擔心，營養專家告訴你好方法，在這個春節里不管怎么吃都瘦瘦瘦，秘籍在于這些水果輪著吃最好。
大千綜合醫院營養師表示，想要在年節期間或年后能夠維持體態的勻稱，或是讓胖了一圈的身型恢復，還是要遵循「少吃多動」的健康策略。所謂「少吃多動」，建議采均衡飲食，再搭配少油、少糖、少鹽，以及增加膳食纖維攝取的飲食模式。
另外，善用水果的營養特性，在每天2至3份水果的建議攝取量中，輪流替換高纖、低GI值的水果種類，對于減重和降低血脂也有幫助的效果。
而在眾多水果中，營養師特別推薦小番茄、芭樂、蘋果、奇異果和木瓜，所含可幫助減重的營養素和植化素成分不盡相同，每天清洗后直接吃原形，美味又健康。
番茄的纖維質豐富，熱量又低，吃下1顆中型番茄或13顆圣女小番茄，熱量約35大卡左右，不到13顆葡萄約75大卡的1/2，且豐富的茄紅素能抑制血糖快速上升，具有代謝脂肪、避免脂肪囤積的作用，是吃水果減重不可或缺的選擇之一。另外，吃下13顆小番茄，就已足夠1日所需的維生素Ｃ量。
芭樂為低熱量、高纖維、低GI水果，每100公克熱量不到40大卡，且水分高，易有飽足感；維生素Ｃ比柑桔多８倍，是天然美白的圣品，也是減重水果中不錯的選項。此外，芭樂富含的維生素C，也是對抗亞硝酸鹽的好幫手，過年吃香腸或加工肉品食物時，別忘了搭配芭樂，飲食更健康！
蘋果的果肉含果膠質，果皮含有豐富的非水溶性纖維，再加上含豐富的有機酸類成分，能刺激腸道蠕動，幫助消化，有助于正常排便。而日本曾有人體實驗發現，每天吃2個蘋果，3周后血液中三酸甘油酯下降約21％，因此年節期間吃太多魚肉和高油脂食物，不妨吃些蘋果來改善。需注意的是，蘋果近一半的維生素C及芳香物質就分布在緊貼果皮的部位，所以吃蘋果可別先把皮削光光喔！
每100公克奇異果含3公克的膳食纖維，GI值低，且奇異果的纖維多屬果膠，可以促進腸胃蠕動、預防便秘，幫助維持窈窕好身材；奇異果中的蛋白水解酶，能幫助肉類消化，減少脂肪的囤積，年節吃的太多造成消化不良時，就吃顆奇異果來幫助消化吧！此外，奇異果的維生素C，可以提高身體的免疫力，且能使三酸甘油酯、膽固醇加速轉化為膽酸，保持血管壁的彈性，預防心血管疾病。
木瓜的纖維豐富，是標準的低GI減肥好食物，黃木瓜每100公克的熱量只有約40大卡，青木瓜的熱量更低。木瓜含豐富的果膠，有助整腸通便，可以減少廢物在體內的囤積。此外，木瓜中含有木瓜酵素，能夠分解肉類蛋白質和脂肪，預防消化不良，也能可以減少因為吃肉類而積聚在下半身的脂肪。
至于水果究竟應該餐前吃還是餐后吃，營養師表示，站在減肥的角度，餐前食用1份蔬果，確實可以減少該餐其它食物的攝取，讓吃進去的熱量少一點。但是，如果餐前空腹吃了太酸、太甜水果，如葡萄、鳳梨、葡萄柚、檸檬等，則會刺激胃酸分泌引發不適，因此建議有胃食道逆流、胃潰瘍等癥狀的人，最好還是飯后吃較理想。
此外，含非水溶性膳食纖維豐富的水果，如鳳梨、芭樂、水梨等，也要避免餐前空腹吃，有消化性潰瘍病史的民眾更是建議忌口，以免粗纖維傷害胃壁及消化道刺激，造成潰瘍出血或加重病痛。
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