時間：2017-07-12 15:09:03 編輯：本站整理 1932
龍須糖很有歷史意義的名小吃，但是如今很多地方都買不到，即使有價格也略貴。那么，龍須糖多少錢一盒？龍須酥和龍須糖的區別是什么
十幾塊錢，貴的也就30塊左右。
龍須糖一般指龍須酥。
龍須酥為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。
龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。
材料：
白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料。
制作：
把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。
蘸上糯米粉將中間的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不斷重復，直至呈拉絲狀。
把其余材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，卷起來，整好形。
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。然后搓成細條粘淀粉，折疊重復拉。把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉面一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，這麥芽糖顏色開始變淡了。
再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這里就是制作龍須糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以后才能把蜜糖拉得如同發絲般細，入口即化。拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍須。然后拿出一小把糖龍須，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。卷包起來就是一個個外面千層糖絲，里面香酥脆的龍須糖。
每次吃著美味的龍須糖，您想不到它的做法竟然是如此的不簡單吧。所以，如果您是第一次自制龍須糖的話，其過程可能會比較困難，也可能不太理想，但只要您愿意花心思學習制作，相信一定可以成功的。實踐多次，您一定可以吃上自己親手制作的最好龍須糖。
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