時間：2017-07-27 14:24:36 編輯：本站整理 894
最近很多人迷上了蛋包飯的做法，但是無論怎么做都無法讓蛋包裹住飯。那么，蛋包飯是哪國的料理？蛋包飯怎么做才能讓蛋包著飯？
目前是有兩種說法：
1、來源于馬來西亞
10-15世紀，中國人到東南亞去的時候把炒飯帶過去，馬來西亞和印尼再把炒飯改良成適合的口味。外面那層蛋皮叫telur dadar，類似omelette ，是薄薄的一層，類似“口袋”，將馬來炒飯“裝”進去，上面放些番茄醬
2、起源于日本大阪
1900年，作為蛋包飯原型的一道員工餐料理在“煉瓦亭”里誕生了。但那不過是將雞蛋、洋蔥、剁肉和米飯混在一起炒成的料理，與其說是蛋包飯，其實更接近于炒飯。
而據考證，1925年北極星推出的料理則是在米飯中加入蘑菇和洋蔥，做成番茄醬炒飯，再包上一層薄蛋皮制成的。現在常吃到的蛋包飯的始祖正是在這里誕生的。
材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗
步驟：
1、 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
2、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3、 蛋液倒入鍋子后，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4、以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5、在蛋皮半熟時，迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。
6、將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準備好的飯上。
7、迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。
三元左右。
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